टोमॅटोसह रक्त ओनियन्स

तयारी

1. आम्ही रक्त खूप लहान नसलेल्या चौकोनी तुकडे करतो.

2. तेलाच्या चांगल्या तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये, आम्ही रक्त मिठ आणि मिरपूड घालून मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे तळतो. ते काढताना तो तुटणार नाही याची काळजी घेतली पाहिजे. जेव्हा ते समान रीतीने गडद होते तेव्हा आम्ही ते काढून टाकतो.

3. ज्युलियन केलेला कांदा आणि चिरलेल्या लसूण पाकळ्या परतून घेण्यासाठी आम्ही सॉसपॅनमधील तेलाचा फायदा घेतो. थोडे मीठ घालावे. जेव्हा कांदा अतिशय पारदर्शक आणि निविदा असतो, तेव्हा आम्ही पुन्हा रक्त ओततो. जर आपण टोमॅटो घालणार नसलो तर सॉस कमी होईपर्यंत थोडेसे पाणी किंवा वाइन घालून मंद आचेवर शिजू द्या.

4. जर आपण टोमॅटो घातला तर, तळलेल्या कांद्यावर रक्त ओता आणि टोमॅटोचे पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि खूप लाल, एकवटलेला सॉस शिल्लक राहेपर्यंत मंद आचेवर शिजू द्या.