डचेस टिंबळे किंवा बटाटा आणि मांस पाई

तयारी

1. बटाटे सोलून बारीक चिरून घ्या आणि ते अगदी कोमल होईपर्यंत खारट पाण्यात शिजवा. आम्ही त्यांना काढून टाकतो आणि बारीक प्युरी बनवण्यासाठी काटाने मॅश करतो. आम्ही त्यांना लोणी आणि दुधाच्या स्प्लॅशसह मिक्स करतो. आम्ही मीठ आणि मिरपूड.

2. एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये, चांगले तेल घाला आणि त्यात किसलेले किंवा ठेचलेले लसूण सोबत किसलेले मांस परतून घ्या. गोमांस रंग घेतल्यानंतर ते पॅनमधून काढून टाका.

3. मांसासारख्याच तेलात, बारीक ज्युलिएन केलेला कांदा चांगला शिजलेला होईपर्यंत परता. आम्ही मांस परत भांड्यात घालतो आणि वाइनचा स्प्लॅश घालतो जेणेकरून मांस कमी उष्णतावर अर्धा तास शिजवू शकेल. जेव्हा मांस कोमल होईल आणि फक्त रस संपेल तेव्हा गॅस बंद करा.

4. आम्ही रेफ्रेक्ट्री डिश ग्रीस करतो आणि मॅश बटाट्याचा पातळ थर पसरतो, वर मांसाचा दुसरा थर ओततो आणि त्याच ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो.

5. आम्ही पुरी सह समाप्त आणि किसलेले चीज सह झाकून.

6. चीज सोनेरी होईपर्यंत केक घासून घ्या.

7. थर भाजलेला ऑबर्जिन किंवा झुकिनी.