दुल्से दे लेचे सॉफ्लि

तयारी

1. आम्ही कंडेन्स्ड आणि बाष्पीभवन दूध एका भांड्यात (जाड तळासह) कमी आचेवर ठेवतो आणि लाकडी चमच्याने सतत ढवळत राहतो जेणेकरून ते चिकटू नये.

2. एकदा ते घट्ट झाले की (अंदाजे 1 तास), आम्ही ते गॅसवरून काढून टाकतो, थंड होऊ देतो आणि चमच्याने जोमाने ढवळत एक एक करून अंड्यातील पिवळ बलक घालतो.

3. पुढे, आम्ही पीठ (चाळलेले) घालतो आणि लिफाफा हालचालींसह स्पॅटुलासह मिसळतो.

4. स्वतंत्रपणे, एका भांड्यात, पोर्ट आणि साखर सह एक सिरप तयार करा, ते जाळणार नाही याची काळजी घ्या.

5. आम्ही संताप येऊ देतो.

6. दुसर्‍या कंटेनरमध्ये, अंड्याचा पांढरा भाग फेटून घ्या आणि एक थ्रेडमध्ये थोडासा सरबत घाला जोपर्यंत तुम्हाला घट्ट मेरिंग्यू मिळत नाही.

7. पुढे, आम्ही दोन तयारी स्पॅटुलासह हळूहळू मिसळतो, लिफाफा हालचालींसह जेणेकरून हवा बाहेर पडणार नाही.

8. पुढे, आम्ही वैयक्तिक सॉफ्ले मोल्ड भरतो जे आम्ही आधी लोणीने ग्रीस केले होते आणि पीठ शिंपडले होते.

9. आम्ही साच्याच्या तीन चतुर्थांश पर्यंत dough परिचय

10. शेवटी, आम्ही त्यांना 180 मिनिटांसाठी 10ºC वर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले.

11. इच्छित असल्यास, वरून दालचिनी घालून सर्व्ह करा.