दूध चॉकलेट केक

तयारी

1. ब्रिसा (किंवा क्यूब्राडा) कणिकसाठी, पीठ आणि साखर मिक्स करावे, नंतर आपल्या बोटाने पीठ, साखर, मीठ आणि लोणी मिक्स करावे, जोपर्यंत मिश्रण खडबडीत भाकरीसारखे दिसत नाही. पुढे, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि संपूर्ण अंडी घाला आणि कणिक एक गोळा तयार होईपर्यंत हळू हळू मिसळा. पीठ पारदर्शक कागदावर गुंडाळा आणि कमीतकमी अर्धा तास फ्रिजमध्ये ठेवा.

2. ओव्हन 160 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.

3. कणिक हलक्या फुललेल्या पृष्ठभागावर 2 मिमी जाडसर करा. लोणी एक 28 '' गोल वेगळे करण्यायोग्य साचा आणि पिठ सह हलके शिंपडा. कडा वाढवत पीठ सह ओळ; ते 20 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये विश्रांती घ्या.

4. चर्मपत्र किंवा भाजीच्या कागदावर पीठ झाकून ठेवा आणि चव किंवा वजन भरा जेणेकरून बेकिंग करताना पीठाचा आकार गमावू नये; सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. चर्मपत्र कागद आणि वजन काढा आणि 5 ते for मिनिटे किंवा कणिक सुवर्ण तपकिरी होईपर्यंत ओव्हनवर परत जा.

5. ओव्हन 140 डिग्री सेल्सियस पर्यंत कमी करा.

6. भरण्यासाठी, मलई आणि दूध उकळवा आणि चिरलेली चॉकलेट घाला; चॉकलेट आणि मलई एकत्रित होईपर्यंत ढवळत रहा आणि चॉकलेट एकसारखे पडत नाही. 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. अंडी विजय आणि चांगले मिसळा, चॉकलेट घाला.

7. ब्रीझ पीठ मध्ये चॉकलेट भरणे घाला. ओव्हनच्या मध्यभागी हळूवारपणे ठेवा आणि 30 ते 40 मिनिटे किंवा फिलिंग सेट होईपर्यंत शिजवा, परंतु केंद्र अद्याप किंचित हलके आहे.

8. खोलीच्या तापमानास थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी कोको पावडर किंवा चॉकलेट शेव्हिंग (पांढरा किंवा गडद) सह शिंपडा.