दोन सफरचंद गार्निशसह गोमांस स्टेक्स

तयारी

1. प्युरी तयार करण्यासाठी आम्ही बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करून सुरुवात करतो. त्यांना उकळत्या खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत शिजवा. बटाटे काढण्यापूर्वी सुमारे 3 मिनिटे, आम्ही उकडलेल्या बटाट्यांमध्ये 1 सोललेली आणि चिरलेली सफरचंद देखील घालतो.

2. बटाटा आणि सफरचंद प्युरीमध्ये कमी होईपर्यंत काट्याने काढून टाका आणि मॅश करा.

3. प्युरीसाठी इच्छित पोत मिळेपर्यंत दोन चमचे लोणी, थोडे मीठ, मिरपूड आणि मलई किंवा दूध मिसळा.

4. उरलेल्या दोन सफरचंदांचे अर्धे तुकडे करा, कोर काढा आणि अर्ध्या चंद्रामध्ये कापून घ्या.

5. सफरचंद एका पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी लोणीने सोनेरी होईपर्यंत इस्त्री करा.

6. सफरचंद उष्णतेपासून काढून टाकण्यापूर्वी काही मिनिटे साखर सह शिंपडा जेणेकरून ते कॅरेमेलाईझ होतील.

7. आम्ही फिलेट्स चालू करतो आणि पॅनमध्ये बारीक करतो किंवा थोड्या तेलाने ग्रिल बनवतो, शेवटच्या क्षणी मीठ घालून त्यांचा रस गमावू नये.