नटांसह ख्रिसमस स्टिव्ह चिकन

तयारी

1. एकदा आपले स्तन स्वच्छ आणि कोरडे झाले की, आम्ही त्यांना सीझन करतो. एका विस्तृत सॉसपॅनमध्ये किंवा खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, मध्यम आचेवर चांगल्या प्रमाणात तेलाने दोन्ही बाजूंनी तपकिरी करा.

2. दरम्यान, आम्ही ज्युलियानामध्ये कांदा कापला. चिकन तपकिरी झाल्यावर, आम्ही ते कॅसरोलमधून काढून टाकतो आणि त्यात कांदा घालतो जेणेकरून ते चांगले शिजवावे.

3. आम्ही वाळलेल्या फळे, दालचिनीची काठी आणि कॉग्नाक सॉसपॅनमध्ये ठेवतो. उच्च आचेवर दोन मिनिटे कमी होऊ द्या. आम्ही अजून काजू घालणार नाही (बदाम, अक्रोड, हेझलनट्स...) जेणेकरून ते मऊ होणार नाहीत.

4. आम्ही कोंबडीचे स्तन सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, त्यांना पुरेशा प्रमाणात मटनाचा रस्सा आणि वाइन पाणी घालतो जेणेकरून ते स्वयंपाक पूर्ण करतील आणि आम्हाला जाड सॉस मिळेल. हे पुरेसे असेल की अर्धे स्तन झाकलेले असतील. आम्ही ते फिरवू शकतो जेणेकरून ते दोन्ही बाजूंनी शिजवतील.

5. गॅसवरून भांडे काढून टाकण्यापूर्वी एक मिनिट आधी, काजू घाला आणि आवश्यक असल्यास पुन्हा मीठ आणि मिरपूड घाला.