पाककला युक्त्या: परफ पफ पेस्ट्री कशी बनवायची

आम्ही सहसा पफ पेस्ट्री विकत घेण्याची सवय घेतो, परंतु आज आम्ही आमच्या स्वत: च्या होममेड पफ पेस्ट्री बनवणार आहोत. हे काहीसे कष्टदायक आहे, परंतु खरेदी केलेल्यापेक्षा हे अधिक समृद्ध होते.
ते बनविणे इतके गुंतागुंतीचे नाही, कारण आपल्याकडे फक्त आपल्याकडे घरात असलेल्या मूलभूत घटकांची आवश्यकता असेल आणि सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे कणिक हलके व फ्लफ आहे जेणेकरून आम्ही त्यास अचूकपणे कार्य करू शकेन.

स्वयंपाकघरात थंड वातावरणात कार्य करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते कोरडे होऊ नये.

साहित्य

500 ग्रॅम पीठ

250 ग्रॅम पाणी

वितळलेले लोणी 60 ग्रॅम

ब्लॉक बटर 350 ग्रॅम

मीठ 5 ग्रॅम

पफ पेस्ट्री तयार करणे

किचनच्या काऊंटरवर पीठ घाला आणि ज्वालामुखीसारखे मध्यभागी छिद्र करा. पाण्यात, मीठ आणि वितळलेल्या बटरमध्ये घाला आणि आपण कॉम्पॅक्ट बॉल तयार करेपर्यंत हळूहळू पीठ घाला.

चाकूच्या सहाय्याने, बॉलच्या मध्यभागी क्रॉस चिन्हांकित करा. क्रॉस खोल बनवा, जेणेकरून कणिक थोडेसे वाढले आणि कणिक रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास ठेवले. यानंतर, कणिक काढा आणि रोलिंग पिनच्या मदतीने कणिकसह क्रॉस तयार करा आणि आमचे पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी केलेल्या कपात मार्गदर्शन करा आणि त्या मध्यभागी थोडेसे आणखी पीठ सोडले. .
आपल्यास तपमानावर असलेले लोणी घ्या आणि ते क्रॉसच्या मध्यभागी ठेवा, आणि त्याच्यासह एक लहान पॅकेज तयार करा, त्यास क्रॉसच्या बाजूंनी झाकून परिपूर्ण आयत तयार होईपर्यंत. बटर पूर्णपणे लपेटून आयत घट्ट बंद करा.

रोलिंग पिनसह कणिक टॅप करा, आणि नंतर आपल्याला आयताकृती आकाराची प्लेट येईपर्यंत एका दिशेने पीठ बाहेर काढा. सुमारे minutes० मिनिटांसाठी पीठ फ्रिजमध्ये ठेवा आणि आपण आता आपल्या आवडीच्या पाककृती बनविण्यासाठी वापरू शकता. मला ते कसे दिसतात ते आवडते पाल्मरिटस दे होजलद्रे किंवा सह खारट सर्पिल. कारण या होममेड पफ पेस्ट्रीमुळे त्यांना खूप विशिष्ट आणि रुचकर चव मिळते.

आपल्यासाठी पफ पेस्ट्री योग्य करण्यासाठी युक्त्या

  • नेहमी वापरा दर्जेदार साहित्य, लोणी आणि पीठ सारखे
  • हे महत्वाचे आहे कणिक खूप गरम ओव्हनमध्ये ठेवा जेणेकरून अशाप्रकारे, पीठ वाढेल आणि लोणी वितळेल जेणेकरून ते मऊ आणि मऊ कणिक होईल
  • आपण पफ पेस्ट्रीला जास्त काळ विश्रांती घेऊ देत आहात जेणेकरून ते कोरडे होणार नाही, क्लिंग फिल्म कव्हर

भरलेल्या पफ पेस्ट्री कसे बनवायचे

भरलेला पफ पेस्ट्री

एकदा आपण आपल्या घरातील पफ पेस्ट्री बनविल्यानंतर आता आपण ते भरू शकता. आकृती तयार करण्यासाठी हजारो कल्पना आहेत सर्वात वेगवान आणि सोपी रेसिपी. परंतु मोठ्या संख्येने, आपल्याला दोन आवश्यक आहेत पफ पेस्ट्री शीट्स. त्यातील एक आधार असेल आणि दुसर्‍यासह आम्ही आमच्या भरणे कव्हर करू. तर, सुरू करण्यासाठी आपण प्रथम आपल्या कामाच्या टेबलावर कार्य करीत आहोत. आम्ही रोलिंग पिनसह एकमेकांना मदत करू.

परंतु सावधगिरी बाळगा की ते फार पातळ नाही. जेव्हा आम्ही निवडलेले भरणे काही प्रमाणात सुसंगत असते, ते खराब होण्यापासून टाळण्यासाठी पफ पेस्ट्री थोडी जाड असावी. आम्ही हे पत्रक संपूर्ण पत्रकात चांगले वितरित करू, परंतु नेहमीच एक लहान जागा काठावर ठेवतो. आम्ही या कडा पाण्याने ओलावणार आहोत आणि वर नवीन पफ पेस्ट्री शीट ठेवणार आहोत. आम्ही हलके दाबा जेणेकरून ते बंद झाले आणि तेच आहे.

चॉकलेटसह पफ पेस्ट्री

चॉकलेटसह पफ पेस्ट्री

आमच्या स्वयंपाकघरातील एक तारा घटक म्हणजे चॉकलेट. फारच कमी लोकांना ते नाकारू शकतात. आपण एक यशस्वी करू इच्छित असल्यास तर आर्थिक कृती, चॉकलेट पफ पेस्ट्री बनवण्यासारखे काहीही नाही. याव्यतिरिक्त, दोघांचे संयोजन आपल्या तालुवर एक आनंददायी खळबळ सोडेल. चला, आपण या मोहांचा प्रतिकार करू शकत नाही. त्यापैकी एक नेहमी विजय आहे चॉकलेट croissants. हे करण्यासाठी, आपल्याला थोडे आवश्यक आहे हेझलनट्ससह न्यूटेला किंवा कोकोआ मलई. परंतु आपण क्लासिक चॉकलेट बार देखील जाऊ शकता. अशा प्रकारे, दोन चादरी दरम्यान ठेवून आणि एक प्रकारचे ब्रेडींग बनविण्यासाठी काही पट्ट्या कापून, आपण एक रंगीबेरंगी आणि चवदार कृती समाप्त कराल. आपल्याला आणखी काय हवे आहे ?.

Appleपल पफ पेस्ट्री

Appleपल पफ पेस्ट्री

विविधता चव असल्याने, खूप चॉकलेटऐवजी, आम्ही आणखी एक मूलभूत घटक निवडणार आहोत: सफरचंद. या प्रकरणात, आम्ही एक तयार करू सफरचंद पफ पेस्ट्री हे निःसंशयपणे मागील लोकांपेक्षा वेगवान असेल. या प्रकरणात, आपल्याकडे अनेक पर्याय आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे काही मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पफ पेस्ट्रीची चादर ठेवणे. नंतर, पेस्ट्री क्रीम घाला आणि त्यास चिरलेल्या सफरचंदांनी झाकून टाका. परंतु आपल्याकडे पफ पेस्ट्री भरण्याचा पर्याय देखील आहे. कोणत्या मार्गाने? बरं, बनवून सफरचंद. आपल्याला आधीच माहित आहे की ते सफरचंद पाणी, साखर आणि लिंबाच्या काही थेंबांसह शिजवण्याबद्दल आहे. अंतिम परिणाम म्हणून आमच्याकडे एक प्रकारचा सुसंगत लापशी असेल जो आमची खास भरणे असेल.

खरेदी करण्यासाठी पफ पेस्ट्री ब्रँड

जेव्हा आमच्याकडे आमची घरगुती उत्पादने बनविण्याची वेळ नसते तेव्हा ते चांगले आम्हाला सुपरमार्केटमध्ये सापडणार्‍या ब्रँडवर विश्वास ठेवा. आपल्याकडे गोठलेले आणि ताजे पीठ घेण्याचा पर्याय आहे. यात काही शंका नाही की आम्ही पाककृती कधी बनवणार यावर अवलंबून आहोत. पफ पेस्ट्री ब्रँडच्या मागे मोठी नावे असली तरीही, मला असे म्हणायचे आहे की डीआयए सुपरमार्केटमध्ये विकलेली किंवा लिडलमधील एक माझी आवडती आहे.

  • बुईटोनी पीठ: सर्वात सल्ला देण्याजोग्यापैकी एक, त्याद्वारे आपल्याला एक अतिशय चवदार आणि मधुर परिणाम मिळेल. होय, इतर ब्रँडपेक्षा हे थोडे अधिक महाग आहे परंतु ते त्यास उपयुक्त आहे.
  • बेलबाके: मी आधी सांगितल्याप्रमाणे, हे लिडल पफ पेस्ट्री आहे. मागील भावावर आणि नक्कीच जास्त चांगल्या किंमतीसह ईर्ष्या बाळगण्यासारखे काहीही नाही. कदाचित फक्त थोडीशी नकारात्मक गोष्ट म्हणजे त्याचा आकार आयताकृती नसून गोल आहे. तर, आपल्याकडे फक्त त्यातील पाककृती बनवल्या पाहिजेत.
  • Rena: जर आपल्याला पातळ पीठ आणि एक गोल आकार देखील हवा असेल तर, हे आपले आहे. असे असले तरी ते सांगितलेच पाहिजे हे ओव्हनमध्ये एकदा किंचित सूजते. पण घाबरण्यासारखे काही नाही कारण निकाल खूप चांगला आहे.
  • हाऊस टारॅडेलास: हे सर्वात महागडे नाही आणि या ब्रँडसह आम्हाला चांगले परिणाम देखील मिळतील. इतर ब्रांड्सपेक्षा याची थोडीशी चव असली तरी. पण ते प्रत्येकाच्या अभिरुचीवर अवलंबून असते.

पफ पेस्ट्री पाककृती

पफ पेस्ट्री पाककृती

पुन्हा एकदा, आपल्याला ते लक्षात ठेवावे लागेल पफ पेस्ट्री अनेक घटकांना समर्थन देते. जोड्या जवळजवळ अंतहीन असू शकतात. केवळ मिष्टान्नच नाही तर अ‍ॅपिटिझर्स आणि आपल्या मेनूवरील प्रथम अभ्यासक्रम देखील.

  • पफ पेस्ट्रीसह सॅव्हरी पाककृती: त्या कौटुंबिक स्नॅक्ससाठी, काही सारखे काही नाही निरोगी खारट पाककृती पफ पेस्ट्री सह. आपण एक प्रकारची करू शकता एम्पानाडा, पफ पेस्ट्रीच्या दोन पत्रके आणि एक भरणे जे मॉन्स्ड मांसपासून ट्यूना पर्यंत असू शकते. या शेवटच्या घटकासह आम्ही काही तयार केले आहेत खारट पफ पेस्ट्री रोल. आपल्याला फक्त करावे लागेल पफ पेस्ट्री भरा, परंतु या प्रकरणात, त्यास स्क्रू करा आणि त्यातील लहान भाग कापून घ्या. आपण काही श्रीमंत काय विचार करता? सॉसेज skewers? बरं, आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करणं ही एक कल्पना आहे. पफ पेस्ट्रीच्या एका पत्रकात सॉसेज लपेटून घ्या आणि टूथपिकवर ठेवण्यासाठी लहान तुकडे करा.
  • पफ पेस्ट्रीसह गोड पाककृती: मिठाई देखील आमच्या मेनूसाठी सर्वोत्तम पूरक आहेत. आपल्याकडे काही तयार नसल्यास आणि पाहुणे आगमन असल्यास आम्ही हा प्रस्ताव ठेवतो ठप्प सह पफ पेस्ट्री आणि चॉकलेटचा मऊ स्पर्श. अधिक रंगीबेरंगी मिष्टान्न साठी, आम्ही निवडण्यासाठी सल्ला देतो अननस फुलं आणि पफ पेस्ट्री. स्वत: ला गुंतवून ठेवण्याचा एक स्वस्थ मार्ग. आपल्या मित्रांसह पुढच्या भेटीसाठी या कल्पनांचा काय विचार आहे?

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

8 टिप्पण्या, आपल्या सोडा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही.

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.

  1.   योल्मा म्हणाले

    माझ्या दृष्टीकोनातून, मीठ कमी आणि लोणी कमी.

  2.   अल्फोन्सो केक म्हणाले

    खरं तर, हे चमचे (कॉफी असलेले) म्हणावे आणि जर ते गोड भरत असतील तर, ते पुरेसे जास्त असेल.

  3.   इसाबेल गॅलार्डो म्हणाले

    उत्कृष्ट पृष्ठ .. आपल्या प्रकाशनांबद्दल धन्यवाद, मी त्यास पुष्टीकरणाद्वारे प्राप्त करतो.

    1.    असेन जिमेनेझ म्हणाले

      धन्यवाद, इसाबेल!

  4.   जुआन पापीझ म्हणाले

    चांगले लोक. आपण मला या कृतीसाठी साहित्य देऊ शकता? मी माझ्या फोनवरून कुठेही येत नाही. धन्यवाद. जुआन

  5.   जुआन पापीझ म्हणाले

    हाय, कृपया मला या रेसिपीची घटक यादी देऊ शकता? मी कोठेही सापडत नाही. धन्यवाद
    जुआन

    1.    असेन जिमेनेझ म्हणाले

      नमस्कार जॉन!
      आम्ही पोस्ट सुधारित करीत आहोत. मी त्यांना काही दिवसात तुमच्याकडे पाठवीन;)
      मिठी!

    2.    असेन जिमेनेझ म्हणाले

      नमस्कार जॉन! हे घटक आहेतः
      पीठ -500 ग्रॅम
      -250 ग्रॅम पाणी
      वितळलेले लोणी -60 ग्रॅम
      ब्लॉक बटर -350 ग्रॅम
      मीठ -5 ग्रॅम
      उर्वरित निर्देशांसह आपल्याला ते आमच्या प्रवेशद्वारावर देखील सापडतील.
      मिठी!