पालक आणि रिकोटा टार्ट: होममेड पीठ

तयारी

1. एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि थाईम मिक्स करा आणि काउंटरवर घाला

2. ऑलिव्ह तेल आणि पाणी घाला

3. आम्ही काही सेकंदांसाठी प्रेम करतो, एक बॉल तयार करणे; प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा आणि 1 तास थंड करा.

4. दुसरीकडे, आम्ही ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करतो

5. पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर गुंडाळा (आम्ही पीठ जड होऊ नये म्हणून शक्य तितक्या लवकर काम करण्याचा प्रयत्न करू)

6. बेकिंग पेपरने चांगले काढता येण्याजोगे गोल साचा काळजीपूर्वक लावा.

7. काठावरुन जास्तीचे पीठ कापून घ्या, पृष्ठभागावर आणि बाजूंना काट्याने टोचून घ्या आणि 10 मिनिटे बेक करा (मी सहसा वर वजन ठेवतो, काही वाळलेले चणे जे मी वेळोवेळी ठेवतो, जरी हे पीठ जास्त वाढत नाही).

8. भरण्यासाठी, कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत तेलाने पॅनमध्ये तळा.

9. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम

10. पालकाचे कठीण देठ काढून टाका

11. आम्ही पाने धुवून उकळत्या पाण्याने झाकलेल्या भांड्यात शिजवतो, जोपर्यंत ते मऊ होईपर्यंत, 2-3 मिनिटे

12. चाळणीत काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

13. नीट निथळून घ्या आणि पिळून घ्या

14. कांदा आणि लसूणमध्ये पालक घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

15. एका मोठ्या वाडग्यात, रिकोटा चीज अंडी, थोडे मीठ, मिरपूड आणि किसलेले परमेसन चीज मिसळा.

16. रिकोटा मिश्रणात पालक मिश्रण घाला, चांगले मिसळा

17. हे क्रीम आधी शिजवलेल्या पिठावर घाला

18. 200ºC वर 30 मिनिटे बेक करावे.

19. थोडासा थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करा.