ख्रिसमस संध्याकाळी केक्स

तयारी

1. आम्ही कढईत तेल नारिंगीची साल आणि बडीशेप देऊन गरम करतो; ते जाळून टाकण्याची खबरदारी घ्या, अन्यथा तेलाला एक अप्रिय कडू चव मिळेल. आम्ही वेगळे करतो, ताणतणाव ठेवतो आणि त्याला राग येऊ देतो.

2. अल्कोहोलचे बाष्पीभवन करण्यासाठी आम्ही वाइनचा ग्लास अर्ध्या मिनिटासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवतो आणि एका मोठ्या सॅलड वाडग्याच्या कंटेनरमध्ये चिमूटभर मीठ घालून पिठावर ओततो. नीट ढवळून घ्यावे आणि गाळलेले तेल घाला.

3. थोडे अधिक ताजे बडीशेप आणि थोडे किसलेले संत्र्याची साल (फक्त रंगीत भाग) घाला. जोपर्यंत कणिक भांड्यातून अलग होत नाही आणि आटोपशीर होत नाही तोपर्यंत आम्हाला चांगले आवडते; आवश्यक असल्यास थोडे अधिक पीठ घाला. परिणामी पीठ रोलिंग पिन किंवा काचेच्या बाटलीच्या मदतीने स्वच्छ आणि हलके पीठ असलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर पसरवा.

4. त्या कणिकसह आम्ही गोळे एका मीटबॉलच्या आकारात बनवतो. रोलरच्या मदतीने आम्ही गोला अधिक किंवा कमी अंडाकृती होईपर्यंत पृष्ठभागावर पसरवितो. आम्ही समभुज किंवा आयत कट केली. पीठ खूप पातळ असावे.

5. आम्ही केक एका पॅनमध्ये खूप गरम तेलाने तळतो. जेव्हा ते सोनेरी तपकिरी असतात, तेव्हा आम्ही त्यांना शोषक कागदावर सोडतो. दुसरीकडे, आम्ही मध एका सॉसपॅनमध्ये 2 किंवा 3 चमचे पाणी आणि संत्र्याच्या रसाचा एक चांगला प्रवाह टाकतो.

6. मंद आचेवर ठेवा, ढवळत राहा आणि उकळायला लागल्यावर बाजूला ठेवा. आम्ही वाढलेल्या कडा आणि मध सह पाणी (चांगले वितरित) असलेल्या डिशमध्ये केक ठेवतो; आम्ही इच्छित असल्यास, आम्ही रंगीत गोळे सह शिंपडा.