फुलकोबी आणि वाळलेल्या टोमॅटोसह लहान पास्ता

तयारी

1. आम्ही वाळलेल्या टोमॅटोला एका काचेच्या पाण्यात हायड्रेट करण्यासाठी ठेवले.

2. फुलकोबी तोडून धुवून मोठ्या सॉसपॅनमध्ये (पास्ता शिजवण्यासाठी नंतर वापरली जाईल), पाणी, एक तमालपत्र आणि थोडा मीठ घालून शिजवा.

3. ते शिजवताना, आम्ही हिरव्या जैतुनाचे तुकडे (जर ते असेल तर खड्डा सोडून) आणि वाळलेले टोमॅटो.

4. फुलकोबी शिजल्यावर आम्ही ते पाण्यावरून काढून टाकतो (पाणी फेकल्याशिवाय) आणि राखून ठेवतो.

5. आम्ही स्वयंपाक करण्याच्या पाण्याचा फायदा पेस्ट शिजवण्यासाठी घेऊ शकतो, जर आम्ही त्यास सोयीस्कर वाटलो तर त्यात आणखी काही भर घालू. आम्ही सॉसपॅनला पुन्हा आग लावतो आणि जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा आम्ही आपला पास्ता जोडतो. आम्ही पॅकेजवर दर्शविलेल्या वेळेसाठी शिजवू देतो.

6. आम्ही लीक तोडतो.

7. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिमसह फ्राईंग पॅनमध्ये परतून घ्या.

8. काही मिनिटांनंतर आम्ही ऑलिव्ह आणि टोमॅटो घाला.

9. आम्ही फुलकोबी लहान तुकड्यांमध्ये जोडल्यानंतर लवकरच. आवश्यक वाटल्यास मीठ घालू. आम्ही आणखी एक तमालपत्र ठेवले आणि काही मिनिटे परता.

10. आता आम्ही मलई आणि थोडे दूध घालू.

11. मिक्स करावे आणि दोन मिनिटे शिजवा.

12. आता पास्ता घाला (आधीपासूनच शिजवलेले आणि किंचित निचरा झालेला). चांगले मिक्स करावे आणि थोडीशी ग्राउंड मिरचीने तयार करा.

13. जर आपल्याला पृष्ठभागावर अधिक मिरपूड (किंवा जायफळ) हवे असेल तर आम्ही त्वरित शिंपडण्यापासून सर्व्ह करतो.