बटाटा मौसाका दही ग्रॅटीन सह

तयारी

1. बटाटे 5 मिमीच्या कापात कापून घ्या. बटाटे वाफवून घ्या किंवा मायक्रोवेव्ह-सेफ कंटेनरमध्ये ठेवा; हंगाम आणि झाकण, परंतु वाफ बाहेर पडू न देण्यासाठी चुकीच्या मार्गाने झाकण सोडत आहे. निविदा पर्यंत 100-6 मिनिटांसाठी जास्तीत जास्त तापमान (8%).

2. कढईत तेल गरम करून घ्या. कांदा पोचवा आणि जेव्हा ते पारदर्शक होईल तेव्हा त्यात मीठ घालावे. मांस लाल रंग गळत नाही आणि तपकिरी होईपर्यंत, वारंवार ढवळत शिजवा. पीठ आणि मसाले घाला (जर ते वापरत असेल तर) आणि टोमॅटो सॉसमध्ये ओतण्यापूर्वी 1-2 मिनिटे शिजवा. मिश्रण उकळत नाही आणि घट्ट होईपर्यंत शिजविणे, ढवळत राहा. मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम.

3. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे आणि तेलासह बेकिंग डिश ब्रश करा आणि बटाटाचा एक तृतीयांश पसरवा. अर्धा किसलेले मांस झाकून ठेवा, बटाट्यांचा आणखी एक तृतीयांश ठेवा, नंतर उर्वरित किसलेले मांस. उर्वरित बटाटे झाकून ठेवा. स्क्वॉश बनविण्यासाठी बटाट्यांच्या वरच्या थरावर खाली दाबा.

4. दही सॉस. पेपरिका वगळता सॉसचे सर्व साहित्य मिसळा. moussaka वर समान रीतीने घाला आणि पेपरिका सह शिंपडा. डिश ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे 180ºC-200ºc वर शिजवा.

5. ओव्हनमधून काढा आणि शिजवलेल्या भाज्या किंवा कोशिंबीरीसह मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे विश्रांती घ्या.