बदाम साल्मोरजो

जर आपण क्लासिकची तुलना केली तर टोमॅटो साल्मोरजो गजापाचो सह, आम्ही तयार करणार असलेल्या बदामांसह, जॉबलान्कोसारखेच आहे. सूर्मोरजो जन्मस्थान, कोर्दोबा येथे एका शनिवार व रविवारमध्ये या सफाईदारपणाचा प्रयत्न करण्यासाठी मी खूप भाग्यवान आहे. अशक्त, शक्तिशाली व्हर्जिन तेल आणि लसूण यांच्यामध्ये संतुलित चव सह, हा साल्मोरजो आम्ही ते शिजवलेल्या अंडी आणि हेम मॉन्स्मिटसह किंवा ट्यूना, स्मोक्ड सॅल्मन किंवा मोजमाच्या काही मुंड्यासारख्या इतर पदार्थांसह घेऊ शकतो.

बदाम साल्मोरजो

प्रिंट कृती

पारंपारिक सालमोरेजोचे अनेक प्रकार आहेत आणि आज आपण बदामासह एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करणार आहोत.

• अँजेला

• स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
• रेसिपी प्रकार: सूप्स

• पूर्ण वेळ:

साहित्य

• 200 ग्रॅम कच्चा त्वचाविरहित बदाम
• 100 ग्रॅम ब्रेडक्रंब
• 2 लवंगा लसूण
• 200 मि.ली. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• पांढरा वाइन व्हिनेगर 2 tablespoons
• मीठ
• पाणी

तयारी

1. प्रथम आम्ही थोडीशी शिंपडलेले पाणी, एक रिमझिम तेल आणि थोडा व्हिनेगर आणि मीठ भिजवण्यासाठी भाकरी ठेवली.

2. मऊ झाल्यावर, आम्ही ब्लेंडरच्या ग्लासमध्ये बदाम, सोललेली लसूण पाकळ्या आणि मध्यवर्ती स्टेम काढून टाकतो आणि थोडे अधिक मीठ घालतो.

3. जाड आणि मखमली क्रीम मिळेपर्यंत आम्ही खूप चांगले मारतो

4. आम्‍ही थोडे-थोडे तेल, तसेच पाणी घालू, जे आम्‍हाला सालमोरेजो एकसंधता आणि इच्छित तरलता देण्यास मदत करते.

5. रेफ्रिजरेट करा आणि इच्छित गार्निशसह सर्व्ह करा.

प्रतिमा: लाबासेरिया