बल्गेरियन बटाटा कोशिंबीर

तयारी

1. संपूर्ण बटाटे, धुतलेले पण सोललेले नाहीत, भरपूर उकळत्या खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा. जेव्हा आपण चाकूने टोचतो आणि लक्षात येते की ते उत्तम प्रकारे जात आहे.

2. स्प्रिंग कांदा बारीक चिरून घ्या, हिरवा भाग काढून टाका, लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि अजमोदा (ओवा) ची पाने अंदाजे चिरून घ्या.

3. थंड बटाटे सोलून घ्या (जर त्यांची त्वचा पातळ असेल तर आपण ते सोडू शकतो) आणि त्याचे चौकोनी तुकडे करा. वरील साहित्य आणि मिरपूड, तेल आणि मीठ घाला.