बीट बुरशी: रंग आणि चव

तयारी

1. आम्ही आदल्या दिवशी चणे भिजवतो

2. दुसऱ्या दिवशी, आम्ही पाणी काढून टाकतो आणि त्यांना स्वच्छ धुवा; आम्ही त्यांना एका चिमूटभर मीठाने पाण्याने झाकलेल्या भांड्यात 15 वाजता द्रुत कुकरमध्ये सुमारे 20-2 मिनिटे ठेवतो (किंवा पारंपारिक भांड्यात ते कोमल होईपर्यंत)*

3. ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरून, चणे मटनाचा रस्सा थोड्या प्रमाणात मिसळा, सुमारे 1/4 ग्लास (जर ते खूप जाड असेल तर आम्ही थोडे अधिक घालू, जरी ते सुसंगत असले पाहिजे).

4. ब्लेंडर किंवा रोबोटमध्ये ताहिनी, जिरे, बारीक चिरलेले बीट, मिरपूड आणि चिमूटभर मीठ घाला.

5. मिक्सर चालू असताना तेल घालून, इच्छित पोत मिळेपर्यंत मिश्रण करा.

6. आवश्यक असल्यास आम्ही मसाला दुरुस्त करतो

7. ज्या वाडग्यात तुम्ही ते सर्व्ह करणार आहात तेथे ते स्थानांतरित करा.

8. ते सादर करण्यासाठी, आपण ते थोडे ऑलिव्ह तेलाने धुवू शकता, थोडीशी चिरलेली पिस्ता सजवू शकता आणि त्यासह ते पिटा ब्रेड, लोकल ब्रेड किंवा भाजीच्या काड्या जसे गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरतात अशा इत्यादीसह घेऊ शकता.