एक परिपूर्ण सोबतसाठी भाजलेले बटाटे

आपण काय एक मधुर बटाटा पाहिले आहे? कुरकुरीत आणि तळलेले लसूण, कांदा आणि हिरव्या मिरचीचा सर्व चव सह, बाहेरील बाजूने कोमल आणि आत मऊ. बरं हे प्रसिद्ध आहेत बेकरी बटाटे, म्हणून सर्व स्पॅनिश गॅस्ट्रोनोमीमध्ये वारंवार मांस किंवा मासे भाजलेले डिशेस बरोबर. अगदी घरीही, आम्हाला खरोखरच त्यांच्याबरोबर येणे आवडते तळलेले अंडे, चोरिझो आणि रसाच्या मसाला.

या डिशचा एकमात्र गैरफायदा आपण या क्षणी तयार करणे आवश्यक आहे, कारण नंतर बटाटे, एकदा थंड आणि गरम झाल्यावर ते चांगले नसते. नक्कीच, आम्ही शेवटच्या क्षणी सर्व काही कट आणि तळण्यास तयार ठेवू शकतो. जर आपण हे असे केले तर बटाटे पाण्यात बुडविणे आवश्यक आहे जेणेकरुन ते ऑक्सिडाईझ होऊ नयेत आणि नंतर तळण्यापूर्वी त्यांना चांगले काढून टाकावे.

आम्ही तळण्याचे अगदी लवकर त्यांना सोडू आणि आम्ही करीत असलेल्या भाजून (ओव्हन किंवा मांस) ओव्हनमध्ये संपवू शकतो. कोणत्याही परिस्थितीत, चांगल्या भाजलेल्या बटाट्यांची गुरुकिल्ली गर्दी होऊ नये.

एक परिपूर्ण सोबतसाठी भाजलेले बटाटे

प्रिंट कृती

बेकरी बटाटे, आमच्या उत्कृष्ट मांस, मासे आणि अंडी डिशसाठी एक पारंपारिक सहकारी.

• आयरेन आर्कास

• स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
• कॅलरी: 375
• सेवा: 4

• तयारीची वेळः 15M
• पाककला वेळ: 15M
• पूर्ण वेळ: 30M

साहित्य

• 3 मध्यम बटाटे
• 1 पायमियेन्टो वर्डे
• 6 अनपील लसूण पाकळ्या
• 1 Cebolla
• तळण्याचे ऑलिव्ह तेल
• मीठ

तयारी

1. आम्ही कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापला. आम्ही बुक केले.

2. हिरवी मिरचीचा तुकडे सुमारे २- 2-3 सेमी रुंद करा.

3. आम्ही लसूणला चाकूच्या काठाने थोडासा धक्का दिला की त्यांना किंचित क्लिक करावे आणि अधिक सुगंध द्या, परंतु खंडित न करता.

4. आम्ही बटाटे सोलून पातळ तुकडे करतो (एक ऑम्लेट म्हणून).

5. बटाटे, कांदा आणि मिरपूड एका मोठ्या भांड्यात मिसळा. आम्ही चवीनुसार मीठ घालतो.

6. आम्ही अत्यंत विस्तृत तळण्याचे पॅन (जेणेकरून बटाटे तेलाने झाकलेले असतात) आणि उष्णता मध्ये भरपूर तेल ठेवले.

7. आम्ही प्रथम तेलाला किंचित सुगंधित करण्यासाठी लसूण घाला आणि 2 मिनिटांनंतर आम्ही उर्वरित साहित्य जोडा.

8. मध्यम-कमी गॅसवर 15-20 मिनिटे शिजवा, ते निविदा आणि सोनेरी होईपर्यंत दर 5 मिनिटांनी फिरवा.

9. आम्ही तेल चांगल्या प्रकारे काढून टाकत थेट एखाद्या स्त्रोतापर्यंत काढतो.