La बेचेल सॉस हा एक अतिशय अष्टपैलू सॉस आहे आणि बर्‍याच पाककृती, भाज्या किंवा ग्रॅटीन पास्ता, कॅनेलोनी किंवा लासग्ना आणि एक लांब एस्टेरामध्ये याचा वापर केला जातो. काही काळापूर्वी मी माझ्यासाठी माझ्या रेसिपीपैकी एक सामायिक केले होममेड कॅनेलोनी आणि आज मी स्पष्ट करतो की मी त्या रेसिपीसाठी बॅकमेल कसा तयार करतो.

आम्हाला आधीपासूनच माहित आहे की आजकाल सुपरमार्केट पॅकेज केलेल्या बेकमेलचा वापर करणे खूप सोपे आहे, परंतु मी तुम्हाला खात्री देतो की उदाहरणार्थ, भाज्या किंवा पास्ता शिजवलेले असताना बेकमेल तयार करणे खूप सोपे आहे.

चांगले बाशमेल मिळण्यासाठी दोन महत्त्वाचे मुद्दे म्हणजे पीठ चांगले शिजले आहे याची खात्री करुन घ्यावी जेणेकरून ते आवडत नाही कच्चे पीठ आणि दुसरे म्हणजे कमीत कमी गरम दूध घालणे ढेकळे. मी लोणीसह पीठ टोस्ट करताना मी मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करण्याची संधी घेतो. आपणास हवे असल्यास आपण तमालपत्र किंवा थोडा कांदा घेऊन दुधाचा स्वाद घेऊ शकता आणि त्या आगीवर कंटेनरमध्ये गरम करू शकता.

बेचेल सॉस

प्रिंट कृती

फारच थोड्या घटकांसह आम्ही बर्‍याच प्रकारच्या डिशेससह एकत्रित करण्यासाठी एक श्रीमंत बाचमेल तयार करू शकतो.

बार्बरा गोंझालो

स्वयंपाकघर खोली: Italiana
रेसिपी प्रकार: सॉस

पाककला वेळ: 10M
पूर्ण वेळ: 10M

साहित्य

50 ग्रॅम लोणी च्या
पीठ 1 चमचे heaped
300 ग्रॅम गरम दूध
मीठ
मिरपूड
जायफळ

तयारी

लोणी सॉसपॅनमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर वितळवा.
पीठ घाला आणि ब्राऊन होईस्तोवर परतावे म्हणजे कच्च्या पिठासारखे चव नसते.
गरम दूध घाला आणि ढेकूळ टाळण्यासाठी सतत ढवळून घ्या. जर मला बरीच बेकमेल करायची असेल तर मला 2 किंवा 3 वेळा दूध घालायला आवडेल.
मीठ, चवीनुसार मिरपूड आणि जायफटाची चिमूटभर हंगाम.
जोपर्यंत हे घट्ट होत नाही आणि क्रीमदार सुसंगतता घेत नाही तोपर्यंत मध्यम आचेवर सॉसपॅनबरोबर ढवळत राहा. आचेवरून काढा आणि त्यात आमचे डिश घाला.