चॉकलेट आणि बटाटा केक, भव्य!

तयारी

1. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि तेल किंवा लोणीने (मुकुट) मोल्ड ग्रीस करा आणि पीठ शिंपडा.

2. बटाटे एका काट्याने किंवा सॉसपॅनच्या मागील बाजूस मॅश करा आणि राखून ठेवा.

3. एका मोठ्या वाडग्यात किंवा सॅलड वाडग्यात, बटरला साखर सह मलई करा, म्हणजेच, आम्ही ते साखरेने फेटतो जोपर्यंत ते फ्लफी होत नाही आणि साखर एकवटते. इलेक्ट्रिक रॉड किंवा किचन रोबोटने केले तर चांगले. एक एक करून अंडी घाला आणि चांगले मिसळा.

4. मॅश केलेले बटाटे घाला (जर तुमच्याकडे बटाट्याचा तुकडा मोठा असेल तर काही फरक पडत नाही). आम्ही पीठ, यीस्ट आणि कोको समाविष्ट करतो; दुधात घाला आणि चांगले मिसळा.

5. आम्ही आधी तयार केलेल्या साच्यात पीठ घाला.

6. अर्धा तास बेक करावे आणि तीक्ष्ण काहीतरी सह स्वयंपाक तपासा; केक मध्यभागी ठेवताना तो पूर्णपणे स्वच्छ बाहेर आला पाहिजे. ओव्हनमधून काढा, बंद करा आणि अनमोल्डिंग करण्यापूर्वी वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. अनमोल्ड करा, आणि केकचा खालचा भाग अनियमित असल्यास, गुळगुळीत बेस मिळविण्यासाठी आम्ही ते चाकूने रेखांशाने कापून काढतो.

7. चॉकलेट कोटिंगसाठी, आम्ही क्रीमला उकळी आणतो. जेव्हा ते उकळते तेव्हा गॅसमधून काढून टाका आणि चिरलेला चॉकलेट आणि बटर घाला. काही मिनिटे उभे राहू द्या आणि एकसंध क्रीम येईपर्यंत चमच्याने हलवा.

8. घट्ट होईपर्यंत उभे राहू द्या आणि केकवर पसरवा.

9. कव्हरेज कठोर होऊ द्या आणि तेच.