ग्रेव्ही सॉस, भाजण्यासाठी

तयारी

1. भाजून तयार झाल्यावर, आम्ही परिणामी रसांपासून मांस वेगळे करतो

2. रस एका कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा आणि चरबी द्रवपासून वेगळे होऊ द्या

3. चरबीपासून आम्हाला दोन चमचे मिळतात आणि रसातून आम्ही एक कप गोळा करतो.

4. आम्ही पोल्ट्री स्टॉक गरम करतो आणि ट्रे डिग्लॅझ करतो, म्हणजे आम्ही ट्रॉवेलचा वापर करून भाजून घेतलेले कडक अवशेष काढून टाकतो.

5. फ्राईंग पॅनमध्ये, भाजलेली चरबी गरम करा आणि ती तपकिरी करा आणि मंद आचेवर पीठ थोडे पातळ करा जेणेकरून ते सैल होईल.

6. मग आम्ही ट्रेमधून मटनाचा रस्सा आणि रसचा कप घालतो

7. मंद आचेवर गाठ घट्ट होऊ द्या आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.