भाजलेले औबर्गिन किंवा ग्रेटिन

तयारी

1. आम्ही धुवा एग्प्लान्ट आणि त्यात कट करा सामान्य पत्रके, ठीक नाही. आम्ही त्यांना टेबलवर ठेवतो आणि वर मीठ शिंपडा. आम्ही त्यांना विश्रांती देऊ मीठ सह घाम.

2. तुम्हाला काही मिनिटे थांबावे लागेल जेणेकरून तुम्ही सोडलेले द्रव कागदाच्या तुकड्याने काढता येईल. हा द्रव वांग्याचा कडूपणा असेल जो आपण काढून टाकू शकतो आणि चांगली चव घेऊ शकतो.

3. आम्ही त्यांना विश्रांती देत ​​असताना आम्ही करत आहोत टोमॅटो सॉस. सोलून कापून घ्या कांदा अगदी लहान तुकड्यांमध्ये. आम्ही देखील असेच करतो लवंग लसूण

4. काही चमचे गरम करा ऑलिव तेल आणि जेव्हा ते तापू लागते तेव्हा आपण फेकून देऊ शकतो लसूण आणि कांदा. ते तपकिरी होऊ द्या आणि नंतर घाला टोमॅटो.

5. थोडे शिजू द्या 5 मिनिटे आणि वेळोवेळी ढवळा. आम्ही ते आगीतून काढून टाकतो आणि बाजूला ठेवतो.

6. तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइलचा एक स्प्लॅश गरम करा आणि आम्ही वांगी तळू. त्यांना दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होऊ द्या आणि प्लेटवर बाजूला ठेवा.

7. एक मध्ये 18×18 सेमी चौरस पॅन आम्ही एक थर ठेवले तळलेले टोमॅटो आणि आम्ही शीर्षस्थानी ठेवू ऑबर्गिन स्लाइसचा एक थर.

8. च्या दुसर्या थराने झाकून ठेवा तळलेले टोमॅटो आणि आम्ही वर फेकतो चीजचे तुकडे बरे आणि किसलेले चीज.

9. आम्ही दुसर्या सह पुन्हा कव्हर एग्प्लान्ट थर, आम्ही टाकले तळलेले टोमॅटो आणि चिरलेली तुळस किंवा अजमोदा (ओवा)

10. आम्ही पासून सर्वकाही कव्हर किसलेले चीज आणि ओव्हन मध्ये ठेवा. आम्ही कार्यक्रम करतो 200° उष्णता वर आणि खाली आणि अगदी gratin पहा.