भाज्या आणि तळलेले अंडी सह कुसकस

तयारी

1. आम्ही सॉसपॅनमध्ये पाणी ठेवले. ते उकळण्यास सुरवात झाली की त्यात थोडे मीठ घाला आणि चिरलेली भाजी घाला. मटार देखील.

2. भाज्या शिजण्यास सुमारे 20 किंवा 30 मिनिटे लागतील (आम्हाला ते अधिक किंवा कमी शिजवलेले आहे की नाही यावर अवलंबून असेल).

3. ते शिजल्यावर आम्ही एका वाडग्यात किंवा कंटेनरवर गाळणे टाकतो आणि भाजीपाला गाळतो. आम्ही पाणी फेकून देत नाही कारण आम्ही ते कुसकूसला हायड्रेट करण्यासाठी वापरणार आहोत.

4. आम्ही कुसकुसला एका वाडग्यात ठेवले. आम्ही त्यावर भाजीपाला शिजवण्याचे पाणी शिंपडावे.

5. आम्ही नुकताच कूससूसला गरम पाण्याने झाकून टाकले आहे (आम्हाला पाणी कुसकसच्या पातळीवर आणावे लागेल, ते वाडग्यात आहे त्या उंचीवर जावे लागेल).

6. कूससला सुमारे 5 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.

7. मग आम्ही कुसूसला वेगळे करण्यासाठी हलवा, जेणेकरून धान्य सोडले जाईल.

8. आम्ही मीठ आणि ऑलिव्ह ऑईलची एक रिमझिम घालतो.

9. भाज्या कुसकसमध्ये घाला आणि मिक्स करा.

10. आम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये अंड्यांना भरपूर तेल देऊन तळतो. आम्ही त्यांना आमच्या स्रोतावर ठेवतो जिथे आमच्याकडे कुसकूस आणि भाज्या असतात.