भोपळा आणि परमेसन चीज सह तांदूळ

तयारी

1. भोपळा सोलून विभाजित करा आणि त्यास लहान चौकोनी तुकडे करा.

2. एका सॉसपॅनमध्ये, चमचे लोणी गरम करा. आम्ही ते वितळू देत असताना, आम्ही कांदा खूप बारीक चिरतो आणि कमी आचेवर लोणीसह एकत्र करतो.

3. कांदा शिजलेला पाहिल्यावर भोपळा आणि तांदूळ घालतो. आपण सर्व काही सहन करत राहतो. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि पांढरा वाइन एक ग्लास घाला. आणि ढवळत न थांबता आम्ही सर्वकाही शिजू द्या.

4. या प्रकरणात, आम्ही रिसोट्टो तयार करण्यासाठी विशिष्ट तांदूळ वापरला आहे, जो आर्बोरियो तांदूळ आहे. ते खूप गोड बनवण्यासाठी, तुम्हाला एकाच वेळी सर्व मटनाचा रस्सा घालण्याची गरज नाही, परंतु हळूहळू आणि ते शोषून घेऊ द्या, जेणेकरून तांदूळ सर्व स्टार्च सोडेल आणि रिसोट्टोचे वैशिष्ट्यपूर्ण क्रीम तयार होईल.

5. आदर्श म्हणजे भातामध्ये एक चतुर्थांश मटनाचा रस्सा घालणे, ढवळणे, ते कमी होऊ द्या आणि जेव्हा आपण पाहतो की तांदूळ मटनाचा रस्सा संपत आहे, तेव्हा आणखी एक चतुर्थांश जोडा. म्हणून जोपर्यंत आपण सर्व रस्सा पूर्ण करत नाही तोपर्यंत.

6. एकदा का तांदूळ पोताच्या दृष्टीने आमच्या आवडीचा झाला की, तो गॅसवरून काढून टाका आणि किसलेले परमेसन चीज घाला, जे तुम्हाला स्वयंपाकघरातील उरलेल्या उष्णतेने कसे वितळते ते दिसेल.

7. आणि आमच्याकडे आधीच तांदूळ प्लेट आणि चव तयार आहे. आम्ही ते भोपळ्यामध्ये ठेवले आणि परमेसनच्या आणखी काही फ्लेक्ससह सजावट केले.