मशरूम सह सॉस मध्ये मांस

तयारी

1. मज्जातंतू आणि चरबीचे वाईड फिललेट्स स्वच्छ करा आणि त्यांना मध्यम आकाराच्या फिलेट्समध्ये टाका.

2. मांसाच्या गोळ्याने स्टेक्सवर विजय मिळवा. अशा प्रकारे वेगवेगळ्या ऊतींचे बनविलेले तंतु तुटलेले आहेत आणि मांस अधिक कोमल होईल.

3. फिल्टेल्सचा हंगाम आणि त्यांना हलके पीठ.

4. पिठात मांस सील करण्यासाठी फक्त पुरेसे तेल असलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे. त्यांना तपकिरी रंगाची गरज नाही. कॅसरोलमध्ये राखीव ठेवा.

5. फिललेट्स तळण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या त्याच तेलात, दोन चमचे पीठ घाला, ज्यापासून आम्ही मांस कोटिंगपासून सोडले आहे. थोडासा रंग घेण्यास सुरुवात होईपर्यंत त्यास काही वळणे द्या.

6. नंतर पॅनमध्ये कांदा, टोमॅटो आणि लसूण खडबडीत तसेच तमालपत्र घाला. ढवळत असणे जेणेकरून ते आपल्यावर चिकटत नाही.

7. एकदा भाजी शिजविणे सुरू झाल्यावर, पाणी आणि पांढरा वाइन घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.

8. जेव्हा सर्व काही पोकळ झालेले असेल, तेव्हा फूड मिलमधून जा किंवा एकसंध सॉस प्राप्त होईपर्यंत मिक्सर-टर्मिक्स ग्लासमध्ये मिसळा (पूर्वी तमालपत्र काढा आणि मांससह कॅसरोलमध्ये ठेवा).

9. मशरूम (किंवा मशरूमचे तुकडे करावेत) टाका आणि मांससह कॅसरोलमध्ये घाला.

10. या सॉससह आमच्या भांड्यात असलेले मांस झाकून ठेवा, मीठ पातळी तपासा आणि आणखी 10 मिनिटे कमी-मध्यम गॅसवर सोडा.