महिला दिन साजरा करण्यासाठी मिमोसा केक

तयारी

1. आम्ही केकपासून सुरुवात करतो. आम्ही एका मोठ्या भांड्यात चार पूर्ण अंडी फोडतो आणि साखर आणि मिश्रण माउंट होईपर्यंत वेगाने काही रॉड्सने फेटतो. नंतर, आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक घालतो आणि दुसर्या मिनिटासाठी मारणे सुरू ठेवतो.

2. पिठात स्टार्च मिसळा आणि अंड्याच्या मिश्रणावर चाळून घ्या. आम्ही तळापासून वरच्या हालचालींसह लाकडी स्पॅटुलासह हळूवारपणे संपूर्ण एकत्र करतो, जेणेकरून मिश्रणाचा आवाज कमी होणार नाही. अशा प्रकारे आपल्याला एक अतिशय फ्लफी केक मिळेल.

3. सुमारे 22 सें.मी.च्या दोन अलग करण्यायोग्य गोल साच्यांमध्ये पीठ घाला. व्यासामध्ये पूर्वी ग्रीस केलेले आणि पीठ केलेले किंवा चर्मपत्र कागदाने चांगले झाकलेले. आम्ही बिस्किटे प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर (आम्ही पंखा वापरल्यास, 175 अंशांवर) सुमारे 30-35 मिनिटे शिजवतो.

4. एकदा केक्स तयार झाल्यावर आम्ही ते चर्मपत्र पेपर आणि रॅकवर थंड करू.

5. दूध आणि मलई एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि उकळवा. आम्ही व्हॅनिला पॉडच्या बियांचा स्वाद घेतो, जे आम्ही पूर्वी चाकूने बेरी उघडून काढले असेल.

6. दुसर्या सॉसपॅनमध्ये आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक आणि साखर ठेवतो. आम्ही माउंट करण्यासाठी काही rods सह विजय. तर, आम्ही चाळलेले पीठ घालून चांगले मिसळा. अंडी आणि पीठ तयार करण्यासाठी खूप गरम मलई आणि दुधाचे मिश्रण घाला आणि सतत ढवळत राहा.

7. हे सॉसपॅन मंद आचेवर हलवा आणि घट्ट होऊ द्या, लाकडी चमच्याने किंवा फेटून सतत ढवळत रहा.

8. मलईला फिल्मने झाकलेल्या दुसर्या कंटेनरमध्ये उष्णता थंड होऊ द्या, जेणेकरून "प्लास्टिक" फिल्म तयार होणार नाही

9. साखर एका सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर पाणी आणि मद्य यांच्यामध्ये विरघळवून ते थोडेसे कमी आणि घट्ट होईपर्यंत सिरप तयार करा. थंड होऊ द्या.

10. आम्ही रॉड्ससह कोल्ड क्रीम माउंट करतो. जेव्हा ते घट्ट होऊ लागते, तेव्हा क्रीममध्ये आइसिंग शुगर घालण्याची ही योग्य वेळ आहे. आम्ही रेफ्रिजरेट करतो. क्रीम थंड झाल्यावर, दोन चमचे राखून व्हीप्ड क्रीम घाला

11. आम्ही धारदार चाकूच्या मदतीने केकच्या दोन्ही शीटचा गडद भाग काढून टाकतो. पुढे, आम्ही प्रत्येक दोन केक दोन मध्ये विभाजित करतो. आम्ही या चार अर्ध्या भागांपैकी एकाचे तुकडे करून अगदी लहान चौकोनी तुकडे करू जे नंतर केक सजवण्यासाठी वापरले जातील.

12. आम्ही स्पंज बेसपैकी एक घेतो, ट्रेवर ठेवतो आणि सिरपने आंघोळ करतो.

13. दोन मिनिटे विश्रांती द्या आणि आम्ही राखून ठेवलेल्या व्हीप्ड क्रीमच्या पातळ थराने केक पसरवा.

14. वर, आम्ही मुबलक पेस्ट्री क्रीम सह झाकून. केकच्या दुसर्या शीटने झाकून ठेवा, पुन्हा सिरपने ओले करा आणि पुन्हा मलई आणि मलईने झाकून ठेवा.

15. शेवटी, आम्ही केक, मलई आणि मलईचा शेवटचा थर ठेवतो. स्पंज क्यूब्सने केक सजवा आणि फिल्मने झाकून सुमारे चार तास रेफ्रिजरेट करा