मार्झिपन आणि चॉकलेट मूस

तयारी

1. सर्व प्रथम, आम्ही चॉकलेट केक चांगल्या प्रकारे चुरा आणि आम्ही वापरत असलेल्या मोल्डच्या तळाशी वितरित करतो (कृती 4-6 लोकांसाठी आहे) ते पुन्हा कॉम्पॅक्ट करण्यासाठी चांगले दाबा. आम्ही फ्रीजमध्ये राखीव ठेवतो.

2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करून आम्ही मूस बनवण्यास सुरवात करतो. आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक आणि चिरलेला मार्झिपन एकत्र करतो आणि मिक्सरमध्ये क्रीमी मास येईपर्यंत फेटतो.

3. दुसरीकडे, आम्ही ताठ होईपर्यंत साखर आणि मीठ एक चिमूटभर अंड्याचा पांढरा चाबूक.

4. आम्ही रॉड्ससह खूप कोल्ड क्रीम देखील माउंट करतो.

5. आम्ही थंड पाण्यात जिलेटिन हायड्रेट करतो आणि थोड्या गरम दुधात विरघळतो. आम्ही हे पातळ केलेले मिश्रण अंड्यातील पिवळ बलक आणि मार्झिपन मिश्रणात घालतो. या वस्तुमानात आम्ही अंड्याचे पांढरे आणि मलई घालतो आणि व्हिस्कसह काळजीपूर्वक मिसळतो.

6. एकदा चांगले मिसळले की, आम्ही साच्यांवर मूस ओततो. आम्ही ते 3-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

7. वेळानंतर आम्ही मूस अनलॉड करतो आणि कोकाआ पावडर आणि ग्राउंड बदामांसह सर्व्ह करतो.