आपल्यापैकी बर्‍याच जणांना मीठ घाबरत आहे, आणि आपल्या आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी आपल्या जेवणातील मीठाचे सेवन कमी करणे खूप महत्वाचे आहे, परंतु मिठाने दिलेली चव आपल्याला सोडून द्यायची नाही, म्हणून आज आपण आहोत काही प्रयत्न करणार आहे मीठ न शिजवण्यासाठी लहान युक्त्या आणि त्यापैकी कोणताही स्वाद न गळता भांड्यात श्रीमंत पदार्थांची चव येते.
मीठ न कशा शिजवता येईल?
- सुगंधी औषधी वनस्पती वापरा: ते आपल्याला अन्नास चव देतील आणि अन्नाची चव वाढवतील. बाजारात आपल्याकडे असलेल्या विविध प्रकारच्या सुगंधित औषधी वनस्पतींमध्ये, प्रत्येक प्रकारच्या अन्नास अनुकूल असलेले एखादे पदार्थ कसे निवडावे हे आम्हाला माहित आहे.
- पास्ता सारख्या पदार्थांमध्येजर आपल्याला ते मीठ शिजवायचे असेल तर आपण ते शिजवल्यावर एकदा मसाले घालून आपण काय करू शकतो. स्वयंपाक करताना मिठाशिवाय त्याचा खास स्वाद घ्यावा अशी तुमची इच्छा असल्यास पाण्यात लसूण, थोडेसे तेल, एक तमालपत्र आणि थोडी लाल मिरची घाला. रुचकर!
- मीठ न भाज्या शिजविणे आणि ते चवदार आहेत, मिरपूड किंवा मोहरीच्या पावडरसारख्या मसाल्यांसाठी मीठ लावण्यास विसरू नका.
प्रत्येक अन्नासाठी मी कोणते मसाले वापरावे?
- En लाल मांस, आपण लिंबाचा रस, तमालपत्र, मोहरी, कांदा, थायम, टोमॅटो सॉस आणि मिरपूड वापरू शकता
- En सॅलड्स, ओरेगॅनो, तुळस, लिंबाचा रस आणि अजमोदा (ओवा)
- मध्ये चिकन, लिंबाचा रस, तमालपत्र, तुळस आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- मध्ये पटाटस, कांदा, अजमोदा (ओवा) आणि मिरपूड
- मध्ये cordero, पुदीना, लसूण, ओरेगॅनो, कांदा आणि अजमोदा (ओवा)
- मध्ये मासे, लसूण, अजमोदा (ओवा), लिंबाचा रस, मिरपूड
मीठात मीठ कमी करण्यासाठी मी दररोज काय करू शकतो?
- Precooked उत्पादने खाणे टाळा ज्याच्या रचनेत भरपूर मीठ असते
- जेणेकरून मांस चव गमावू नये, हे अत्यावश्यक आहे जेणेकरून ते सोनेरी तपकिरी असेल आणि त्याचे रस गमावू नयेत, आपण कढईत मागे व पुढे जाऊन शेल तयार करा आणि मग आपल्याला हव्यासाचे मसाले घाला
- जेणेकरून माशाला मिठाशिवाय चव जास्त असेल, या ग्रिलवर किंवा स्टीमवर शिजवा, कारण या प्रकारच्या पाककला चव जास्त ठेवते
- तयार मटनाचा रस्सा निरोप घ्या आणि अतिरिक्त गोडी देणारी गोळ्या आणि आपल्या स्वत: च्या घरगुती मटनाचा रस्सा तयार करतात
- सेरानो हॅम, बरा केलेला चीज किंवा कोल्ड कट्स यासारख्या पदार्थांमध्ये मीठाची मात्रा जास्त असते
- आपण मीठाचा वापर पूर्णपणे काढून टाकण्याची हिम्मत करत नसल्यास ए कमी सोडियम मीठ
ही माहिती मला खूप उपयुक्त ठरली. उच्च दाबाच्या समस्येमुळे मला माझ्या जेवणातून मीठ पूर्णपणे काढून टाकावे लागते.आणि माझ्या अन्नाची चव कशी घ्यावी याबद्दल मी चिंतेत होतो. सुदैवाने मला मसाल्यांच्या चवीबरोबर खायला आवडते. धन्यवाद.