मॅरेक्वेटास

तयारी

1. एका खोल डिशमध्ये, आम्ही पाणी आणि साखर घालतो आणि यीस्ट घालतो, जोपर्यंत ते विरघळत नाही तोपर्यंत ते पाच किंवा दहा मिनिटे विश्रांती घेतो.

2. नंतर मीठ आणि लोणी घाला आणि हळूहळू पीठ घालताना जोमदारपणे मिसळा, एका वेळी अर्धा कप

3. पीठ एका सपाट, आटलेल्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा आणि ते गुळगुळीत आणि चिकट होईपर्यंत ते काम करा.

4. आम्ही ते ग्रीस केलेल्या ट्रेवर ठेवू आणि पीठ दुप्पट होईपर्यंत सुमारे दोन तास विश्रांती घेऊ.

5. मग आम्ही त्याचे सहा तुकडे करू, आणि आम्ही त्यांना ब्रेडचा आकार देऊ

6. चाकूने आम्ही बनच्या मध्यभागी एक कट करू.

7. आम्ही रोलच्या वर थोडे थंड पाणी घालू आणि पीठ उघडे ठेवू आणि आणखी दीड तास विश्रांती घेऊ.

8. यानंतर, आम्ही पीठ पुन्हा थंड पाण्याने ओलावा आणि 10º वर सुमारे 240 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवले.

9. आम्ही त्यांना पुन्हा पाण्याने ओले करू आणि ओव्हनचे तापमान 190ºC पर्यंत कमी करू आणि त्यांना आणखी 10 मिनिटे बेक करू.

10. त्यांना पुन्हा पाण्याने ओले करा, आणि ते चांगले सोनेरी होईपर्यंत आम्ही त्यांना शिजवत राहू.