हे डेझी किंवा मार्गारीटा केक आहे वाढदिवसाचा केक म्हणून आदर्श किंवा मित्राच्या घरी नेण्यासाठी. हा कुरकुरीत व्हाईट चॉकलेट कोटिंगसह मस्करपोन क्रीमने भरलेला स्पॉन्जी स्पंज केक आहे (तुम्हाला ते अधिक चांगले आवडत असल्यास तुम्ही काळा देखील ठेवू शकता).
जर तुम्हाला रंगाचा टच द्यायचा असेल तर वर काही ताज्या रास्पबेरीने सजवा.
साहित्य
- 4 अंडी (अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगळे)
- साखर 150 ग्रॅम
- पीठ 100 ग्रॅम
- कॉर्नस्टार्च 100 ग्रॅम
- लिंबाचा रस आणि त्याचा रस
- अर्धा यीस्ट लिफाफा
- 4 चमचे सूर्यफूल तेल
मस्करपोन क्रीमसाठी:
- 250 ग्रॅम मस्करपोन चीज
- आईसिंग साखर 150 ग्रॅम
- 150 ग्रॅम मलई
कव्हरेजसाठीः
- 200 ग्रॅम व्हाइट चॉकलेट
- 60 ग्रॅम बटर
- गार्निशसाठी सोललेली अक्रोड
तयारी
- एका मोठ्या वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक 100 ग्रॅम साखरेने ते मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या आणि परिणामी एकसंध क्रीम बनवा. चिमूटभर मीठ, 4 चमचे सूर्यफूल तेल, लिंबाचा रस आणि त्याचा रस घाला.
- आधीच्या मिश्रणावर यीस्टमध्ये मिसळलेले दोन प्रकारचे पीठ मिक्स करावे.
- उर्वरित 50 ग्रॅम साखर सह ताठ होईपर्यंत आम्ही अंड्याचे पांढरे माउंट करतो. आम्ही लिफाफा हालचाली आणि स्पॅटुलाच्या मदतीने वरील मिक्स करतो.
- 160ºC वर सुमारे 30-40 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत मध्यभागी प्रसिद्ध टूथपिक घातल्याने स्वच्छ बाहेर पडत नाही. केक थंड होऊ द्या.
- आम्ही क्रीम माउंट करतो जे खूप थंड असावे (गोठलेले नाही); चीज (खोलीच्या तपमानावर) बीट करा आणि क्रीममध्ये मिसळा; आयसिंग शुगर हळूहळू घाला.
- केक अर्धा कापून मस्करपोन क्रीमने भरा. मायक्रोवेव्हमध्ये लोणीसह पांढरे चॉकलेट वितळवा (1 मिनिट स्ट्रोकमध्ये, प्रत्येक वेळी ढवळत). थंड होऊ द्या आणि वरती केक आंघोळ करा. सोललेल्या अक्रोडांनी सजवा.
टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा