शेफर्ड्स पाई (कोकराचे मांस पाई): एंग्लो-सॅक्सन क्लासिक

तयारी

1. कांदा बारीक ज्युलियन पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या आणि दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल आणि चिमूटभर मीठ घालून फ्राईंग पॅनमध्ये स्थानांतरित करा.

2. जेव्हा ते पारदर्शक होते, तेव्हा मांस घाला, जे आम्ही लाकडी चमच्याने फिरवतो जोपर्यंत ते सर्व लाल रंग गमावत नाही.

3. आम्ही सोया सॉस घालून ढवळतो; आम्ही कॉर्न फ्लोअर (कॉर्नस्टार्च) थोड्या थंड पाण्यात विरघळतो आणि ते मांसमध्ये ओततो; ते यासह मिसळले जाईपर्यंत आम्ही हलतो

4. आता उकळते पाणी घाला, चमच्याने ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत आणि मिश्रण घट्ट होईल.

5. मंद आचेवर शिजू द्या, अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून ते चिकटणार नाही (सुमारे 10 मिनिटे).

6. मीठ समायोजित करा, एक चिमूटभर ताजे ग्राउंड मिरपूड आणि औषधी वनस्पती घाला.

7. आम्ही उष्णता काढून टाकतो आणि काढून टाकतो

8. आम्ही मांस ओव्हन-सुरक्षित कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करतो आणि मॅश केलेले बटाटे आम्ही आधीच तयार केले आहेत; किसलेले चीज शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.

9. आम्ही इच्छित असल्यास, ग्रेटिन करण्यापूर्वी, आम्ही केकभोवती नैसर्गिक टोमॅटोचे काही तुकडे ठेवतो.