फ्रिजशिवाय होममेड मारिया कुकी आईस्क्रीम

तयारी

1. क्रीम, साखर आणि मध एका सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा. ब्लेंडरमध्ये असताना कुकीज क्रश करा. दुधासह एका भांड्यात बिस्किटे घाला, परंतु अंड्यातील पिवळ बलक मिसळण्यासाठी थोडे दूध राखून ठेवा.

2. जेव्हा क्रीम कोमट होते आणि साखर पूर्णपणे विरघळते तेव्हा बिस्किट आणि दुधाच्या मिश्रणात घाला.

3. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून एक मिश्रण असेल आणि त्याशिवाय, आम्ही राखून ठेवलेल्या दुधासह अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि सर्व काही सॉसपॅनमध्ये घाला.

4. ढवळत न थांबता, क्रीम घट्ट होईपर्यंत सर्वकाही शिजवा, परंतु ते चिकटणार नाही याची काळजी घ्या आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते उकळणार नाही.

5. जेव्हा आमच्याकडे क्रीम तयार असते, तेव्हा आम्ही ते रेफ्रिजरेटरसाठी योग्य असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि आम्ही दोन तासांसाठी आइस्क्रीम थंड करतो. ती वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही ते फ्रीजरमध्ये ठेवतो, दर अर्ध्या तासाने आइस्क्रीम ढवळत असतो जेणेकरून बर्फाचे स्फटिक तयार होणार नाहीत. दर अर्ध्या तासाने सुमारे 5-6 वेळा ढवळावे आणि एकदा ही वेळ निघून गेल्यावर, आइस्क्रीम एका टपरवेअर कंटेनरमध्ये ठेवा जेणेकरून हळूहळू ते परिपूर्ण सुसंगतता प्राप्त करेल.