लाल शेवया असलेले चिकन

तयारी

1. एकदा आमच्याकडे स्वच्छ आणि कोरडे कोंबडी झाल्यावर आम्ही ते मीठ घालून मिरपूड करतो आणि तळण्याने तळलेल्या मोठ्या सॉसपॅनमध्ये सर्व बाजूंनी संपूर्ण लसूण घालून तपकिरी रंगात ठेवतो. एकदा कोंबडी तयार झाली की आम्ही लसूण सोबत सोर्ससह काढून टाकतो.

2. त्याच सॉसपॅनमध्ये, अगदी बारीक ज्युलियनमध्ये कापलेले कांदे हलके तळून घ्या. जेव्हा ते कोमल, मधयुक्त, कमी आणि पारदर्शक असतात, तेव्हा चिकन, लसूण आणि वरमाउथ घाला.

3. चिकन मऊ होईपर्यंत उकळू द्या.

4. जर आपण पाहिले की कोंबडीला द्रव आवश्यक आहे, तर आपण थोडे मटनाचा रस्सा, पाणी किंवा अधिक वर्माउथ घालू शकतो. आपल्याला हव्या त्या चवीच्या ताकदीचा मुद्दा आहे.

5. चिकन शिजल्यावर, सॉस गाळून घ्यायचा असेल किंवा कांदा आणि लसूण घालायचा असेल तर आम्ही ते तुकडे काढून टाकतो. दुसरा पर्याय म्हणजे चिकन जसे आहे तसे सर्व्ह करणे.