लिंबू दही

तयारी

1. दूध आणि किसलेली लिंबाची साल एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा. तुम्ही त्वचेला पट्ट्यामध्ये ठेवू शकता (फक्त पिवळा भाग, पांढरा भाग नाही) परंतु मला वाटते की किसलेले ते अधिक चव देते.

2. आम्ही साखर घालू.

3. आम्ही सॉसपॅनला आग लावतो, जोपर्यंत ते उकळत नाही. जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा आम्ही दोन मिनिटे थांबतो आणि उष्णता बंद करतो.

4. सॉसपॅनमध्ये थंड होऊ द्या.

5. दूध थंड झाल्यावर, काही तासांनंतर, आम्ही ते एका भांड्यात किंवा मोठ्या भांड्यात टाकून गाळून घेतो. किसलेल्या त्वचेची आता गरज भासणार नाही.

6. नैसर्गिक दही घाला.

7. आम्ही चांगले मिसळतो.

8. आमचे दह्याचे कप भरा आणि ते उघडून दही मेकरमध्ये ठेवा. आम्ही सामान्यतः नैसर्गिक दही वापरतो तसे पुढे जाऊ. माझ्याकडे 8 तास आहेत.

9. वेळ झाल्यावर, आम्ही दही मेकरमधून दही काढतो, त्यावर झाकण ठेवतो आणि फ्रीजमध्ये ठेवतो. फ्रीजमध्ये ते किमान चार तास असावे लागतात.

10. आणि आमच्याकडे आधीच लिंबू दही तयार आहे.