संपूर्ण हंगामात बीन्स आणि मटार सारख्या ताजी भाज्या खाणे आनंददायक आहे. सामान्यतः मटार आणि सोयाबीनचे गोठलेले किंवा कॅन केलेला खाल्ल्यामुळे आणि दोन्ही शेंगदाण्यामुळे आपल्याला शेंगदाणे सोपू शकतील आणि आळसाचा सामना करावा लागेल. जर त्यांची ताजी ताजी असेल तर त्यांचा गुणधर्मांचा उल्लेख नाही.
मटार ते बियाणे आहेत जे तंतू, खनिजे, साखर, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट प्रदान करतात. जीवनसत्त्वांमधे, ए बाहेर पडतो खनिजांमध्ये, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियमचा काही भाग बाहेर पडतो. जेव्हा ते खरेदी करतात तेव्हा आपण शेंगांना डाग नसतात, ते गुळगुळीत आणि चमकदार हिरव्या रंगाचे असतात याकडे आपण लक्ष दिले पाहिजे. ताजे मटार लवकर खाल्ले पाहिजेत जेणेकरून ते चव गमावू नयेत, ते कुरकुरीतपणा आणि त्यांचा वैशिष्ट्यपूर्ण हिरवा रंग.
याशिवाय किंचित वाफवलेले किंवा उकडलेले त्यांचे सेवन करण्याशिवाय ते आपल्या जीवनसत्त्वे किंवा त्यांचे अर्धे गुणधर्म गमावू नयेत, परंतु आम्ही बनवलेल्या वाटाण्यासह. सूप, प्युरीज, स्ट्यूज, आम्ही त्यांना तांदूळ, ऑमलेट्स, पास्ता, कोशिंबीरी, स्क्रॅमल्ड अंडी किंवा केक्समध्ये घालू शकतो..
दुसरीकडे, सोयाबीनचे ते जीवनसत्त्वे सी, ए आणि ई समृध्द पॉडमध्ये एकत्रित केलेले बिया देखील आहेत, पोटॅशियमसारखे खनिजे आणि अँटी-ऑक्सिडंट्स, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि प्रथिने समृद्ध असतात.
वाटाण्याप्रमाणेच, बाजारातही त्यांनी आम्हाला कुरकुरीत आणि चमकदार शेंगा द्यावेत. सोयाबीनचे मध्ये तेथे लोकप्रिय पाककृती आहेत तरी कच्चे खाल्ले जातात हॅम किंवा कॉड सारख्या खारट माशांसह, मुलांना ते घेणे अधिक आरामदायक असेल सॉटेड, हेम, कढईत, पुलाव आणि भांड्यात शिजवलेले, भांडे, पास्ता आणि तांदूळ किंवा चवदार केक सारख्या अधिक विस्तृत डिशमध्ये.
प्रतिमा: व्हिटोनिका, रिनकॉन्सोलिडारियो