या थंड आणि उत्सवाच्या दिवसांमध्ये, शरीर आणि पोटाला उबदार करून जेवण सुरू करणे हा आदर्श आहे
कॉन अन चिकन सूप calentito. En Recetín ya os hemos enseñado en varios post a hacer un buen caldo de मांस o मासे चवदार, स्वच्छ आणि स्पष्टीकरण दिले.
या वेळी आम्ही आपल्याला मटनाचा रस्सा अधिक रंग देण्यासाठी मदत करणार आहोत, जेणेकरून सूप घेण्यास सर्वात अनिच्छुक असलेल्यांच्या नजरेने ते अधिक चांगल्याप्रकारे प्रवेश करेल, जे वेळोवेळी खाणे आवश्यक आहे कारण ही एक हलकी डिश आहे जी आपल्याला हायड्रेट्स आणि सांत्वन देते. .
हाडे, मांस आणि भाज्या पाण्यात उकळण्यापूर्वी भांड्यात किंवा ओव्हनमध्ये बारीक करून ते तपकिरी करणे हे रहस्य आहे.. अशाप्रकारे, ब्राउनिंग करताना घटकांनी मिळवलेला टोस्टेड टोन मटनाचा रस्साच्या स्वयंपाक पाण्यात वितळेल, परिणामी एक उज्ज्वल रंग आणि अधिक स्पष्ट स्वाद असलेले एक विसंगत जे स्पष्ट, गोरे आणि काहीसे वेडे होते त्यापेक्षा हे अधिक स्वादिष्ट करते.
प्रतिमा: Iñigoaguirre