विशेष गाजर क्रोकेट्स

तयारी

1. गाजर फूड प्रोसेसरमध्ये चिरून घ्या जेणेकरून ते कांद्याबरोबर अगदी बारीक होईल. ऑलिव्ह ऑइलसह तळण्याचे पॅन तयार करा आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या (अंदाजे 10 मिनिटे). त्यानंतर, आम्ही चिरलेला गाजर जोडला आणि सुमारे 5 मिनिटे सर्वकाही शिजवले.

2. कढईत पीठ घाला आणि ढवळणे न थांबवता सुमारे 5 मिनिटे परतावे जेणेकरून ते आपल्याला चिकटणार नाही. या वेळेनंतर, आम्ही उबदार दूध, मीठ, मिरपूड आणि जायफळ घालतो. आम्हाला हवा तसा बारीक आणि जाड पोत मिळेपर्यंत आम्ही काही रॉड्सच्या मदतीने ढवळत राहतो.

3. ट्रे वर बॅचलल घाला आणि त्यास प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून टाका. आम्ही सुमारे 4/5 तास फ्रिजमध्ये विश्रांती घेतो जेणेकरून कणिक सुसंगत आणि थंड असेल.

4. ती वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही क्रोकेट्स आम्हाला पाहिजे तसे बनवतो आणि त्यांना पिठातून, नंतर अंड्यातून आणि शेवटी ब्रेडक्रंबमधून जातो.

5. आम्ही मुबलक गरम तेलात तळून घेतो आणि सर्व बाजूंनी तपकिरी करतो.

6. एकदा आमच्याकडे ते असल्यास, आम्ही त्यांना शोषक कागदावर काढून टाकू आणि आमच्याबरोबर जे काही पाहिजे ते आम्ही सोबत, कोशिंबीरी, चांगले मांस किंवा काही फ्रेंच फ्राय.