कोकिडो सूप, सर्दीसाठी मधुर!

तयारी

1. स्टू तयार करण्यापूर्वी चणे सुमारे 12 तास भिजत ठेवा.

2. त्या वेळेनंतर, दुसऱ्या दिवशी, आम्ही आमचे स्टू तयार करतो. भाज्या स्वच्छ करा आणि कोंबडीचा सांगाडा आणि हॅमचे हाड धुवा.

3. भरपूर पाण्याने एक मोठा सॉसपॅन तयार करा आणि त्यात चणे (जाळीत टाकल्यास ते तुटू नयेत म्हणून चांगले), भाज्या, हॅमचे हाड, हॅमचा तुकडा, कोंबडीचा मागचा भाग, चणे घाला. चिकन आणि चिमूटभर मीठ.

4. सर्व काही कमी आचेवर किमान 3 तास शिजू द्या जेणेकरून सूपला पूर्ण चव येईल. हे महत्वाचे आहे की एकदा उकळी आली की, आम्ही उष्णता मध्यम वेगाने कमी करू आणि शांतपणे शिजू द्या.

5. एकदा हे तीन तास निघून गेल्यावर, आम्ही एका ट्रेमध्ये चिकन आणि भाज्यांसह चणे तयार करतो आणि आम्ही नूडल्ससह एका भांड्यात शिजवण्यासाठी सूप ठेवतो.
   स्ट्यू रेसिपी सर्व्ह करताना, प्रथम आम्ही सूप फारच उबदार घेतो, आणि नंतर थोडी भाज्या आणि कोंबडीसह चणे, आणि व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलच्या धाग्याने मसालेदार.