सीफूड चोंदलेले स्क्विड: कोल्ड टापा किंवा सॉसमध्ये

तयारी

1. आम्ही स्क्विडच्या आतील बाजूस स्वच्छ करतो, त्यांना चांगले धुवा आणि वाळवा.

2. आम्ही त्यांना आतून बाहेर काढतो जणू ते आतून बाहेर काढण्यासाठी सॉक्स आहेत.

3. आम्ही मटनाचा रस्सा, वाइन, तमालपत्र, मिरपूडचे काही धान्य आणि थोडे मीठ मिसळून स्क्विडला त्याच्या पायांसह थोडेसे पाण्यात उकळतो. आम्ही त्यांना सुमारे 20 मिनिटे किंवा ते कोमल होईपर्यंत शिजवू देऊ. तयार झाल्यावर, आम्ही त्यांना मटनाचा रस्सा मध्येच थंड करू देतो.

4. खेकडे आणि शिंपल्यांसोबत चिरलेली कोळंबी थोड्या तेलात परतून घ्या.

5. शेवटी आम्ही चिरलेला स्क्विड पाय जोडतो. या सॉसमध्ये, गॅस बंद केल्यानंतर, आम्ही एक चांगली मूठभर चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा), लिंबाचा रस आणि लसणाची किसलेली लवंग घालतो. आम्ही मिक्स करतो.

6. या प्रहसनाने, आम्ही स्क्विड भरतो.

7. आम्ही त्यांच्यासोबत तुमच्या आवडीचा सॉस देतो, एकतर थंड किंवा गरम.