जाळीचा केक

तयारी

1. एका मोठ्या वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक 100 ग्रॅम साखरेने ते मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या आणि परिणामी एकसंध क्रीम बनवा.

2. चिमूटभर मीठ, 4 चमचे सूर्यफूल तेल, लिंबाचा रस आणि त्याचा रस घाला.

3. आधीच्या मिश्रणावर यीस्ट मिसळलेले दोन प्रकारचे पीठ चाळून घ्या.

4. उर्वरित 50 ग्रॅम साखर सह ताठ होईपर्यंत आम्ही अंड्याचे पांढरे माउंट करतो. आम्ही लिफाफा हालचाली आणि स्पॅटुलाच्या मदतीने वरील मिक्स करतो.

5. 180ºC वर सुमारे 30-40 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत मध्यभागी प्रसिद्ध टूथपिक घातल्याने स्वच्छ बाहेर पडत नाही. केक थंड होऊ द्या.

6. आम्ही क्रीम माउंट करतो जे खूप थंड असावे (गोठलेले नाही); चीज (खोलीच्या तपमानावर) बीट करा आणि क्रीममध्ये मिसळा; आयसिंग शुगर हळूहळू घाला.

7. आता दोन पर्याय: आम्ही केक अर्धा कापून मस्करपोन क्रीमने भरू शकतो. या व्यतिरिक्त (जरी आम्ही नंतर आणखी करू) आम्ही मस्करपोन क्रीम पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवतो आणि आकार घेण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवतो. एका बारीक नोझलने आम्ही आम्हाला हवे ते रेखाचित्र बनवतो (आम्ही नेहमी फोटोमध्ये दिलेल्या चित्राचे अनुकरण करू शकतो). आदर्श म्हणजे प्रथम बाजू करा, ते कडक होऊ द्या आणि शेवटचे करा.

8. आपण सजावट म्हणून काही सोललेली अक्रोड देखील जोडू शकता.