औबर्गीन, टोमॅटो आणि बुरटा मिलफेल

तयारी

1. आम्ही औबर्गेन्स स्वच्छ करतो आणि त्यास सुमारे 1,5 सेमी जाड कापात कापतो. कढईत एक चमचा ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि एग्प्लान्टच्या कापांना दोन्ही बाजूंनी दोन मिनिटे ग्रिल करा. आम्ही माघार घेतो आणि आरक्षित सोडतो.

2. कांदा, टोमॅटो आणि मिरपूड बारीक चिरून घ्या आणि त्याच पॅनमध्ये शिजवा आम्ही जिथे ओबर्जिन बनवले त्यामध्ये आणखी एक चमचे तेल घालून. आम्ही सुमारे 5 मिनिटे शिजवू द्या आणि आम्ही त्यांना गॅसमधून काढून टाकू.

3. आम्ही थोडासा ऑलिव्ह तेल असलेल्या कंटेनरला वंगण घालतो. आम्ही अ‍ॅबर्जिनचे काही तुकडे ठेवतो आणि त्या प्रत्येकाच्या टोमॅटो, मिरपूड आणि कांदा यांचे मिश्रण करतो. आम्ही एग्प्लान्टचा आणखी एक तुकडा ठेवला, आणि त्यावर बुरट्याचा एक तुकडा, आम्ही 4 थर बनवण्यापर्यंत आणि एक लहान मिलिफ्युइल तयार होईपर्यंत ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो.

4. वर बुरट्याचा स्पर्श करून सजवा. आम्ही 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करण्यासाठी ओव्हन ठेवले आणि चीज कृतज्ञ होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे भाजून घ्या.

5. त्यावर ऑलिव्ह ऑईलची रिमझिम व वर ताजे तुळशीची काही पाने घ्या.