मलई भरलेल्या स्पंज केक: आडेलीची कृती

तयारी

1. बटर आणि आयसिंग शुगर फेटून फेटून घ्या जोपर्यंत हलके व्हीप्ड आणि व्हाइटिश क्रीम मिळत नाही.

2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. आम्ही पिठात एक एक करून अंड्यातील पिवळ बलक घालतो, जेणेकरून जोपर्यंत आम्ही एक एकत्र करत नाही तोपर्यंत आम्ही दुसरा जोडणार नाही.

3. अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट होईपर्यंत चाबकावा आणि लाकडाच्या चमच्याने किंवा स्पॅटुलाच्या सहाय्याने आधीच्या पीठात एकत्र करा.

4. त्यानंतर, आम्ही गाळणीच्या साहाय्याने यीस्टमध्ये मिसळलेले पीठ घालतो, जेणेकरुन आपण ते पीठात थोडेसे मिक्स करू शकू.

5. निवडलेल्या साच्याला जादा बेकिंग पेपर लावा आणि केक प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर अंदाजे 1 तास शिजवा. केक सुईने टोचला आणि तो कोरडा झाला तर तो केव्हा काढता येईल हे कळेल. वायर रॅकवर केकला स्वतःच्या साच्यात थंड होऊ द्या.

6. मग, आम्ही केक अर्ध्यामध्ये विभाजित करतो, दोन्ही भाग आतून जामने पसरतो आणि हलके गोड व्हीप्ड क्रीमने भरतो, जे चांगले माउंट करण्यासाठी खूप थंड असणे आवश्यक आहे.