आपल्याला प्रत्येक प्रकारचे तांदूळ कसे शिजवायचे हे माहित आहे काय? आपण काही मूलभूत टिपांचे पालन करणे आवश्यक आहे, कारण सर्व तांदूळ एकाच प्रकारे शिजला जात नाही. तांदूळांचे विविध प्रकार आहेत, आणि त्यातील प्रत्येकाच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून आम्ही त्या एक प्रकारची रेसिपी किंवा दुसर्‍या प्रकारात वापरू. आपल्याला माहित आहे की प्रत्येक प्रकारचे डिश शिजवण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे तांदूळ योग्य आहे? आज आम्ही ते तुम्हाला समजावून सांगतो!
प्रत्येक तांदळाला त्याची प्लेट
- गोल धान्य तांदूळ. हे लहान आहे आणि पटकन शिजवते. त्यात मोठ्या प्रमाणात स्टार्च असल्याची वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, तो एक तांदूळ आहे जो खूप मलईयुक्त पोत असलेला आहे आणि डिशमध्ये वापरण्यास योग्य आहे रिसोट्टो आणि तांदळाची खीर.
- मध्यम धान्य तांदूळ. ही सर्वात जास्त प्रमाणात वापरली जाणारी प्रजाती आहे, ते पॅलास, भाजलेले तांदूळ किंवा सूपसाठी योग्य आहे.
- लांब धान्य तांदूळ. हे खूप लवकर शिजवते आणि पूर्णपणे संपूर्ण, लवचिक आणि खूप सैल आहे. या प्रकारच्या तांदळाचे उदाहरण म्हणजे बासमती, जे वापरण्यास योग्य आहे कोशिंबीर, जसे की पांढरे तांदूळ किंवा साइड डिशमध्ये.
- सुगंधित तांदूळ. त्याच्या विशेष सुगंधाबद्दल धन्यवाद, मला चमेली आवडते. वापरण्यापूर्वी, आपण ते भिजवावे लागेल, आणि ते योग्य आहे एशियन डिश, किंवा सीफूडसाठी अलंकार म्हणून.
- चिकट भात. त्यात उच्च स्टार्च सामग्री आहे. धान्य एकत्र राहू शकत असल्याने आपण हा प्रकार तांदूळ शिजवताना काळजी घेतली पाहिजे. हे करणे योग्य आहे सुशी आणि इतर प्राच्य पदार्थ.
- वन्य भात. गडद रंगाने, ते डिशेसना एक वेगळा स्पर्श देते. हे म्हणून परिपूर्ण आहे गार्निश.
- वाफवलेला भात. हे काहीसे खास तांदूळ आहे, कारण त्यावर उपचार होत नाहीत जे चिकटत नाहीत किंवा चिकटत नाहीत. मला हे कमी आवडते कारण ते फ्लेवर्स अधिकच शोषून घेतात, म्हणून जेव्हा आपण ते वापरतो तेव्हा आपल्याला पाण्याचे प्रमाण, स्वयंपाक करण्याची वेळ आणि उरलेला वेळ वाढवावा लागतो. हे वापरलेले आहे भात तांदूळ.
- अखंड तांदूळ. त्याचा रंग गडद आहे, कारण तो त्याच्या शेलमधील कोंडा संरक्षित करतो. हे जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, आणि 30 ते 45 मिनिटांपेक्षा हळू तयार करते. हे योग्य आहे आहार dishes.
आपण सर्वात जास्त वापरलेले तांदूळ म्हणजे काय? आणि ज्याला तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते?