हंगेरियन वाल गॉलाश, एक शारीरिक आनंद

तयारी

1. एका भांड्यात (तुमच्याकडे असेल तर पटकन), आम्ही संपूर्ण आणि न सोललेला लसूण एका रिमझिम तेलाने तपकिरी रंगावर ठेवतो.

2. कांदा आणि मिरपूड चिरून घ्या आणि लसूण रंगायला लागल्यावर पॅनमध्ये घाला.

3. मीठ घालून पूर्ण तपकिरी होऊ द्या

4. दुसरीकडे, आम्ही मांसाचे चौकोनी तुकडे करतो आणि त्यात मीठ आणि मिरपूड घालतो, त्यांना पीठातून पास करतो आणि तेलाने पॅनमध्ये तपकिरी करतो.

5. भाज्या तयार झाल्यावर आम्ही प्रेशर कुकर लावतो

6. परतून घ्या आणि टोमॅटो सॉस, वाईन, मटनाचा रस्सा, तमालपत्र, एक चमचे मिरपूड, अर्धा चमचा पेपरिका (पेप्रिका) आणि चिमूटभर मीठ घाला.

7. यावेळी आपण पाचर घालून कापलेले बटाटे घालू शकतो पण बटाटे झाकण्यासाठी रस्सा घालू.

8. आम्ही भांडे बंद करतो आणि 2 मिनिटांसाठी 15 स्थितीत ठेवतो, जेव्हापासून वाफ बाहेर येऊ लागते.

9. पारंपारिक भांड्यात मांस मऊ करण्यासाठी सुमारे 45 मिनिटे (किंवा अधिक) लागतात

10. एका खोल डिशमध्ये सर्व्ह करा.