कुमक्वाट आणि लिमोनव्वाट हे सर्वात लहान लिंबूवर्गीय फळे आहेत आणि केवळ अशी खाद्यपदार्थ आहेत ज्याचे कुंड खाद्य योग्य आहे. हे पूर्व आशियात उद्भवणारे फळ आहेत जे मुख्यत: जपान आणि चीनमध्ये पिकतात, जरी स्पेनमध्येही आपल्याला काही वृक्षारोपण आढळते.
जरी बाजारात वर्षभर कुमक्वात आणि लिमोनेक्वेट उपलब्ध आहेत, नोव्हेंबर ते फेब्रुवारी महिन्यात त्यांच्या गुणवत्तेसाठी आणि त्यांच्या किंमतींसाठी हे दोन्ही खरेदी करण्याचा सर्वोत्तम काळ.
या बौने लिंबूवर्गीय फळांना ओव्हिड आकार असतो आणि त्यांचे लगदा काही बियाण्याद्वारे जवळजवळ अव्यवहार्य विभागात विभागले जाते. त्वचा कुमकॅट आणि लिमोनव्वाट गुळगुळीत, कोमल आणि चमकदार आहे, खरं तर आम्ही म्हटलं आहे की ते खाल्लं जातं. द कुमक्वाट नारंगी आहे, तर लिंबोनक्वाट पिवळा आहे. दोन्ही फळे आहेत अम्लयुक्त गोड चव आणि थोडी कडू लगदा असलेली त्वचा, म्हणून ते खूप सुगंधित आणि खाण्यास सुलभ आहेत.
आम्ही त्यांना बाजारात सैल किंवा त्यांच्या शाखेशी जोडलेले आणि त्यांच्या छोट्या छोट्या हिरव्या पानांसह सापडतो. आम्ही डाग किंवा अडथळे नसलेल्या आणि चमकदार त्वचेसह टणक तुकडे करणे आवश्यक आहे. पातळ, लवचिक आणि कोमल त्वचेमुळे कुमक्वेट्स आणि लिमोनव्वाट्स अगदी सहज खराब होतात. फ्रीजमधून ते जवळजवळ एका आठवड्यासाठी ठेवतात.
साखरेमध्ये समृद्ध असल्याने, इतर लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा त्यांचे उर्जा मूल्य थोडे अधिक आहे. ते व्हिटॅमिन सी समृद्ध असतात, फॉलिक acidसिड आणि खनिज जसे की पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम. त्याचप्रमाणे, ते कॅरोटीनोइड्स नावाच्या इतर पदार्थांमध्ये समृद्ध आहेत, त्यांच्या वैशिष्ट्यपूर्ण रंगासाठी जबाबदार असलेले, अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आणि त्यांच्या चवसाठी ओळखले जातात, जसे मॅलिक, ऑक्सॅलिक, टार्टरिक आणि सायट्रिक idsसिडस्, ज्यामुळे व्हिटॅमिन सीची क्रिया वाढते. आहे लक्षणीय प्रमाणात फायबर.
मार्गे: ग्राहक
प्रतिमा: फूडब्लॉग्गा