बास्क हॅक

तयारी

1. शिजवण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, वाडग्यात पाणी आणि मीठ स्वच्छ करण्यासाठी वाडग्यात ठेवा आणि त्यांच्याकडे सर्व कचरा सोडा.

2. लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि त्या कढईत तळत घ्यावी व कढईत तेल घालावे. ते टोस्ट न करता किंचित तपकिरी रंगाचे असावेत.

3. लसूण मोर्टारमध्ये ठेवा, एक चिमूटभर मीठ घाला आणि त्यांना क्रश करा. राखीव.

4. चवीनुसार हॅकच्या तुकड्यांना मीठ घाला आणि त्यांना पिठातुन द्या, जादा शेक. लसूण, गोल आणि गोल तळण्यासाठी त्यांना त्याच तेलात तळा. राखीव.

5. बटाटे सोलून मध्यम-जाड काप (½ ते १ सेमी दरम्यान) मध्ये काढा.

6. त्याच रुंद कॅसरोलमध्ये ऑलिव्ह ऑईलची रिमझिम घाला आणि बटाटे तळाशी ठेवा. त्यांना हलके तळून घ्या.

7. बटाट्यांसह कॅसरोलमध्ये कोळंबी किंवा कोळंबी घाला आणि त्यांना शिजवू द्या. एकदा आम्ही पाहिले की ते रंग घेण्यास प्रारंभ करतात, काढा आणि राखीव करा.

8. आमच्याकडे पिसाचे लसूण ज्या मोर्टारमध्ये होते तेथे पाण्याचे जेट घाला. विरघळवून बटाटे ओतणे.

9. फिश मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याने बटाटे झाकून संपवा. 20-30 मिनिटे शिजवावे जोपर्यंत आम्हाला दिसत नाही की बटाटे निविदा आहेत.

10. मूठभर चिरलेली अजमोदा (ओवा) बरोबर पुसलेल्या पुड्यामध्ये बारीक चिरून घ्या आणि काही मिनिटे शिजू द्या.

11. बटाटा स्टूमध्ये मटार घाला.

12. शेवटी, बटाट्यावर हॅकचे तुकडे आणि कोळंबी ठेवा आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा, कोळंबी आणि हॅक जास्त प्रमाणात न करता चांगले करता येईल.

13. आमच्याकडे सॉसमध्ये आमची हाकेची स्वादिष्ट डिश आधीच तयार आहे.