Englishषी आणि चेडरसह इंग्रजी कांदा सूप

तयारी

1. जाड-तळाच्या कॅसरोलमध्ये जो चिकटत नाही, त्यात एक चांगला चमचा लोणी, एक रिमझिम ऑलिव्ह ऑइल, सोललेला आणि ठेचलेला लसूण (मोर्टारमध्ये, प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी काही मिठाची मदत करते). आणि मूठभर ऋषीची पाने.

2. नीट ढवळून घ्यावे आणि काही मिनिटांनंतर कांदे, शिंपले आणि लीक घाला. काही वेळा नीट ढवळून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सॉसपॅनवर झाकण ठेवा, वाफ बाहेर येण्यासाठी ते थोडेसे बंद ठेवा.

3. अधूनमधून ढवळत मंद आचेवर 50 मिनिटे शिजवा. या सूपचे यश हे आहे की कांद्याला हळूहळू शिजू द्या आणि त्यातील गोडवा सोडू द्या, त्यामुळे प्रक्रियेची घाई करू नका.

4. कांदे आणि लीक्स चांगले तपकिरी आणि मऊ झाल्यावर, मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी आणा.

5. 15 मिनिटे मध्यम आचेवर सोडा. या प्रक्रियेत तुम्ही अतिरिक्त चरबी काढून टाकू शकता.

6. त्यानंतर, सूप स्वतंत्र वाट्यामध्ये विभागून घ्या किंवा, तुम्हाला आवडत असल्यास, ते आहे त्याचमध्ये, आणि ब्रेड (पूर्वी ओव्हनमध्ये किंवा टोस्टरमध्ये टोस्ट केलेले) पृष्ठभागावर वितरित करा (लागू असल्यास प्रत्येक वैयक्तिक वाटीमध्ये एक स्लाइस).

7. ब्रेडला हलके दाबा जेणेकरून ते चांगले भिजेल.

8. कापलेले चेडर चीज शिंपडा आणि वर वॉर्सेस्टर सॉसचे काही थेंब टाका.

9. थोडे ऑलिव्ह ऑइलसह सर्व काही आणि पाणी (जर तुम्हाला हवे असेल तर) मुकुट ऋषीची पाने घाला; चीज ग्रेटिन होईपर्यंत ग्रीलसह ओव्हनमध्ये ठेवा. ते जळणार नाही याची काळजी घ्या.

10. चीज बबल झाल्यावर बाहेर काढा.

11. खूप गरम सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.