मुलांसाठी हेक डम्पलिंग्ज

तयारी

1. आम्ही मासे स्वच्छ करतो आणि हॅक कमर तयार करतो. आम्ही मध्यवर्ती हाड काढून टाकतो (जे आम्ही सॉससाठी फिश स्टॉक तयार करण्यासाठी राखीव ठेवू).

2. एक सॉसपॅनमध्ये पाणी, हेक बोन, मीठ आणि थोडी अजमोदा (ओवा) गरम करा. सर्वकाही सुमारे 30 मिनिटे शिजू द्या आणि नंतर मटनाचा रस्सा गाळून ठेवा.

3. एका कंटेनरमध्ये आम्ही शिळा ब्रेड दुधाने भिजवून ठेवला आणि वाइन 50 मि.ली.

4. आम्ही मासे पासा आणि एका वाडग्यात ठेवतो. आम्ही अंडी, अजमोदा (ओवा) आणि मीठ घालतो. आम्ही निटलेल्या मिश्रणात ब्रेड घालतो. आम्ही सर्व घटक चांगले मिसळले आणि ब्लेंडरच्या मदतीने ते कुचले.

5. आम्ही आमच्या हातांनी गोळे बनवितो आणि आम्ही ते स्त्रोत राखून ठेवतो.

6. मीटबॉल्स घाला आणि त्यांना राखीव ठेवा.
   सॉससाठी आम्ही लसूण आणि कांदा लहान तुकडे केले. आम्ही सुमारे 4 चमचे ऑलिव तेल एक सॉसपॅनमध्ये ठेवले आणि चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे.

7. आम्ही सोडलेली वाइन आणि मीठ घालतो. मद्य वाष्पीभवन होईपर्यंत (सुमारे 5 मिनिटे) आम्ही सर्व काही शिजवू देत नाही. माशाचा साठा जोडा आणि सर्वकाही 10 मिनिटांसाठी शिजू द्या.

8. थोड्या ऑलिव्ह तेलाने फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही मीटबॉल गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घेतो, एकदा आपल्याकडे ते घेतल्यावर आम्ही जादा तेल काढून टाकण्यासाठी त्यांना शोषक कागदावर ठेवतो.

9. आम्ही सॉस तयार करीत असलेल्या भांड्यात मीटबॉल घालतो आणि आणखी 10 मिनिटे सर्वकाही शिजवतो.