अल्फाजोरस, एक हजारो गोड

तयारी

1. आम्ही पॅनमध्ये हलके, बदाम, हेझलनट आणि शेंगदाणे टोस्ट करून सुरूवात करतो. जेव्हा ते तयार असतात, आम्ही ते बारीक करून पिठात बारीक करून बारीक करतो परंतु काही लहान तुकडे ठेवण्याचा प्रयत्न करीत आहोत. या चिरलेल्या गाळ्यांमध्ये आम्ही दालचिनी, लवंगा, बडीशेप आणि तीळ घाला. आम्ही बुक केले.

2. 125 जीआर सह. साखर आणि 125 मि.ली. पाण्यात आम्ही कमी गॅसवर जाड सरबत तयार करतो आणि थंड होऊ देतो.

3. उकळत होईपर्यंत आम्ही मध गरम करतो आणि आम्ही ब्रेडक्रंबमध्ये आधीपासूनच मिसळलेल्या नटांना जोडतो. आम्ही सरबत मिसळतो आणि घालतो. जोपर्यंत एकसंध एकसंध पीठ शिल्लक नाही तोपर्यंत आम्ही खूप चांगले मळून घेत आहोत. आम्ही आता या पिठाचा काही भाग घेऊ आणि त्यांना अल्फाजोरचे गोलाकार आणि वाढवलेला आकार देऊ आणि बेकिंग पेपरवर विश्रांती देऊ.

4. दरम्यान, आम्ही उर्वरित पाणी आणि साखर सह आणखी एक सिरप तयार करतो. जेव्हा ते उबदार होते, तेव्हा आम्ही अल्फाजोर्स बुडवतो, त्यांना काढून टाकतो आणि चूर्ण साखरेमध्ये आंघोळ घालतो.

5. आम्ही ते वापरून पाहण्यापूर्वी ते कोरडे होण्यासाठी आम्ही त्यांना परत कागदावर सोडतो.