स्विस मध आणि दही बन्स

तयारी

1. पीठ आणि मीठ मिक्स करावे. कोमट दुधात यीस्ट विरघळवून पिठात घाला. तर, आम्ही मध आणि दही ओततो. जेव्हा सर्वकाही चांगले मिसळले जाते तेव्हा खोलीच्या तपमानावर लोणी घाला. एक लवचिक आणि एकसंध पीठ मिळेपर्यंत आम्ही काही मिनिटे मळून घ्या.

2. आम्ही एक बॉल तयार करतो आणि ओलसर कापडाने झाकलेल्या वाडग्यात एका उबदार जागी (35º) तासभर विश्रांती देतो जेणेकरून त्याचा आवाज दुप्पट होईल. म्हणून, आम्ही हवा काढून टाकण्यासाठी हाताने मळून घेतो आणि सुमारे 16 स्वतंत्र बन बनवतो. झाकण ठेवून पुन्हा १५ मिनिटे उभे राहू द्या.

3. बन्स एका साच्यात व्यवस्थित करा आणि त्यांचा आकार दुप्पट होईपर्यंत, साधारण एक तासाने त्यांना पुन्हा पूर्वीप्रमाणे वाढू द्या.

4. आम्ही बन्स प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 15-18 मिनिटे किंवा ते सोनेरी होईपर्यंत शिजवतो. ओव्हनमधून बाहेर पडल्यानंतर, आम्ही त्यांना वितळलेले लोणी किंवा थोडे मध सह रंगवतो. काळजीपूर्वक अनमोल्ड करा आणि त्यांना वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.