बरगंडी गोमांस किंवा बोईफ बौर्गिनॉन

तयारी

1. सर्व प्रथम आम्ही भाज्या कापतो

2. कांदे बारीक चिरून घ्या आणि गाजर अर्धे कापून घ्या

3. आम्ही बुक केले.

4. मध्यम आचेवर सर्व बाजूंनी तेल आणि तपकिरीसह सॉसपॅन (ओव्हनप्रूफ) तळाशी झाकण ठेवा.
   ते तयार झाल्यावर भाजीत थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला आणि वेळोवेळी ढवळत राहावे.

5. आता पीठ घाला, दोन मिनिटे चांगले मिसळा आणि वाइन आणि गोमांस मटनाचा रस्सा घाला

6. पुढे, आम्ही औषधी वनस्पतींचे पुष्पगुच्छ आणि ठेचलेला लसूण स्टूमध्ये घालतो

7. आम्ही सॉसपॅन झाकतो आणि 180 तासांसाठी 2 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये नेतो.

8. ते काढून टाकण्यासाठी आणि ते चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी आपण स्टूकडे पाहणे आवश्यक आहे.

9. दरम्यान आम्ही गार्निश तयार करू शकतो

10. साहित्य स्वतंत्रपणे तयार करणे चांगले आहे

11. फ्राईंग पॅनमध्ये बेकनचे पातळ तुकडे करा

12. आम्ही मशरूमप्रमाणेच कांदे बटरमध्ये, सोलून आणि संपूर्णपणे एकत्र करू शकतो किंवा परतून घेऊ शकतो (ते देखील कापले जाऊ शकतात).

13. स्टूची बेकिंगची वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही गोमांसाचे तुकडे एका प्लेटमध्ये काढून टाकतो आणि सॉसला चिनोईस किंवा बारीक गाळणीतून टाकतो (आम्हाला जास्त किंवा कमी भाज्या हव्या आहेत यावर अवलंबून)

14. सॉसमध्ये मांस घाला आणि गार्निशसह सर्व्ह करा.