सुलभ आणि निरोगी, आपण या स्टूमध्ये कोणतीही मासे ठेवू शकता. जर आपल्याला मार्केटमध्ये रॉक फिश दिसले (लाल तुतीच्या, रेडफिश, स्कॉर्पिओन फिश ...), तर समुद्राचा असाधारण चव असल्यामुळे त्यांचा वापर करण्यास अजिबात संकोच करू नका. नक्कीच: निळा आणि पांढरा मासा मिसळू नका कारण स्वयंपाक करण्याचा वेळ वेगळा आहे. आपण निळा फिश वापरत असल्यास आपण काही मॅकेरल, सार्डिन किंवा टूना किंवा बोनिटोचे तुकडे घालू शकता.