घरगुती कुरकुरीत तळलेला कांदा

तयारी

1. कांदा सोलून खूप लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही ते हवाबंद प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवतो आणि पीठ घालतो. आम्ही पिशवी बंद करतो आणि ती जोमाने हलवतो जेणेकरून पिठाचा कांदा चांगला होईल.

2. रुंद कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. तेल जवळजवळ धुम्रपान करत असताना, कांदा अतिशय काळजीपूर्वक घाला जेणेकरून तेल उडी मारणार नाही.

3. थोडं ढवळून घ्या आणि कांदा तपकिरी होण्यासाठी काही सेकंद सोडा. आम्ही ते किचन पेपरने झाकलेल्या एका विस्तृत प्लेटवर चांगले पसरवतो जेणेकरून ते अतिरिक्त चरबी गोळा करेल आणि आम्ही वर थोडे मीठ घालू. आम्ही कांदा कोरडा होऊ देऊ जेणेकरून तो खूप कुरकुरीत होईल.

4. कोरडे झाल्यानंतर, आम्ही ते एक किंवा दोन आठवडे ठेवण्यासाठी एका किलकिलेमध्ये ठेवतो.